【 傑出桶陳 】
ABERFELDY 18YO Exceptional Cask Series
Double Cask Limited Edition Sherry Finished No.3080
Distilled.11/11/2002 Bottled.22/06/2021 576btls 52%ABV
除了以Glen Deveron之名 裝瓶販售的Macduff酒廠之外
John Dewar & Sons旗下的Aberfeldy、Aultmore、Craigellachie、Royal Brackla
都有發行Exceptional Cask Series「傑出桶陳系列」的限量酒款
馥郁的龍眼蜜佔據了鼻腔 不讓 葡萄 果乾 的氣息專美於前
細緻的莓果酸甜裡 有著 焦糖 菸絲 老皮革 和 深沉的麥芽
辛香料的氣息頗為低調 而 木質感也隱隱呈現出老傢俱的氛圍
入口的酒體是圓潤的 並不會顯得特別的強壯
柑橘果醬 陳皮 隱晦的中藥材 肉桂 薑黃 黑胡椒 和 丁香
些許黑咖啡的苦 放大了龍眼蜜的甜 苦甘 苦甘 特別耐人尋味
風味的疊加 與 層次的開展 雖然不是非常的遼闊
但 豐美 馥郁 之餘 卻仍然保持著恰到好處的平衡
那 或許是源於Stephanie MacLeod的女性特質吧
這位2019~2022連續四年獲得International Whisky Competition（IWC）國際威士忌大賽Master Blender of the Year桂冠的首席調酒師
即便是運用雪莉桶的後熟 帶來了深邃迷人的酒體
也沒有掩飾 來自皮提里小溪（PitilieBurn）最甜美的蜂蜜滋味
Double Cask Limited Edition Sherry Finished No.3080
Distilled.11/11/2002 Bottled.22/06/2021 576btls 52%ABV
除了以Glen Deveron之名 裝瓶販售的Macduff酒廠之外
John Dewar & Sons旗下的Aberfeldy、Aultmore、Craigellachie、Royal Brackla
都有發行Exceptional Cask Series「傑出桶陳系列」的限量酒款
利用不同型態的橡木桶熟陳 在酒廠原有的標誌性風味裡增加層次
馥郁的龍眼蜜佔據了鼻腔 不讓 葡萄 果乾 的氣息專美於前
細緻的莓果酸甜裡 有著 焦糖 菸絲 老皮革 和 深沉的麥芽
辛香料的氣息頗為低調 而 木質感也隱隱呈現出老傢俱的氛圍
入口的酒體是圓潤的 並不會顯得特別的強壯
柑橘果醬 陳皮 隱晦的中藥材 肉桂 薑黃 黑胡椒 和 丁香
些許黑咖啡的苦 放大了龍眼蜜的甜 苦甘 苦甘 特別耐人尋味
風味的疊加 與 層次的開展 雖然不是非常的遼闊
但 豐美 馥郁 之餘 卻仍然保持著恰到好處的平衡
那 或許是源於Stephanie MacLeod的女性特質吧
這位2019~2022連續四年獲得International Whisky Competition（IWC）國際威士忌大賽Master Blender of the Year桂冠的首席調酒師
即便是運用雪莉桶的後熟 帶來了深邃迷人的酒體
也沒有掩飾 來自皮提里小溪（PitilieBurn）最甜美的蜂蜜滋味
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