【 傑克 與 蘿絲 】
Blackadder ROSEBANK 1989 10YO
Bottled.1999/05 Cask No.839 59%ABV
在蘇格蘭低地 愛丁堡和格拉斯哥之間的克萊德運河Falkirk地區
河畔的堤岸長滿了艷麗的玫瑰 也有著一間名為ROSEBANK的酒廠
在威士忌大蕭條末期的上世紀90年代
即便身為聯合酒業的一份子 有著富爸爸（帝亞吉歐前身）的加持
但在種種因素的考量之下 1993年 終究面臨著關廠的命運……
優雅而細緻的花香 揉合著 蜂蜜的甜感 和 檸檬馬鞭草
些許白葡萄的酸甜 水梨 和 青蘋果……白肉水果的果香
逐漸轉化 黃瓜果的清甜 水果軟糖 堅果 杏仁 和 白色椰果
而 後段的香氣 在礦石感裡 浮現出較多的草本植物的聯想……
輕盈的酒體 白桃？蘋果？草莓？香瓜？…滿滿的綜合嗨啾軟糖
恰到好處的乳脂感 彷彿在舌面上包覆了一層薄博的奶油
蜂蜜與果糖的甜感中 透露出檸檬皮膜的微苦 和 薑汁的辛香……
在尾韻的後端 慢慢地浮現出 些許 草莖的青澀感……
1912年4月10日 鐵達尼號從英國南安普敦出發前往美國紐約
靠著賭博 贏得船票的傑克 也在這艘號稱「永不沉沒」的夢幻之船上
邂逅了 出身上流社會 卻家道中落 的 富家千金 蘿絲
儘管Ian Macleod在2017年 買下酒廠的舊址和帝亞吉歐的庫存 開始復廠
但面對 這二年陸陸續續發行 酒齡30年和31年 的 ROSEBANK
我依然像是 一文不名的傑克一樣 最終 只能在深沉的威海裡 靜靜地仰望……
Bottled.1999/05 Cask No.839 59%ABV
在蘇格蘭低地 愛丁堡和格拉斯哥之間的克萊德運河Falkirk地區
河畔的堤岸長滿了艷麗的玫瑰 也有著一間名為ROSEBANK的酒廠
在威士忌大蕭條末期的上世紀90年代
即便身為聯合酒業的一份子 有著富爸爸（帝亞吉歐前身）的加持
但在種種因素的考量之下 1993年 終究面臨著關廠的命運……
優雅而細緻的花香 揉合著 蜂蜜的甜感 和 檸檬馬鞭草
些許白葡萄的酸甜 水梨 和 青蘋果……白肉水果的果香
逐漸轉化 黃瓜果的清甜 水果軟糖 堅果 杏仁 和 白色椰果
而 後段的香氣 在礦石感裡 浮現出較多的草本植物的聯想……
輕盈的酒體 白桃？蘋果？草莓？香瓜？…滿滿的綜合嗨啾軟糖
恰到好處的乳脂感 彷彿在舌面上包覆了一層薄博的奶油
蜂蜜與果糖的甜感中 透露出檸檬皮膜的微苦 和 薑汁的辛香……
在尾韻的後端 慢慢地浮現出 些許 草莖的青澀感……
1912年4月10日 鐵達尼號從英國南安普敦出發前往美國紐約
靠著賭博 贏得船票的傑克 也在這艘號稱「永不沉沒」的夢幻之船上
邂逅了 出身上流社會 卻家道中落 的 富家千金 蘿絲
儘管Ian Macleod在2017年 買下酒廠的舊址和帝亞吉歐的庫存 開始復廠
但面對 這二年陸陸續續發行 酒齡30年和31年 的 ROSEBANK
我依然像是 一文不名的傑克一樣 最終 只能在深沉的威海裡 靜靜地仰望……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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