【 富爸爸 】
SMoS IMPERIAL 1995 24YO 51.7%ABV
Distilled.08/11/1995 Bottled.14/07/2020 Barrel No.7854 127btls
裝瓶商：Elixir Distillers / The Single Malts of Scotland系列
Imperial 曾經的帝國 1998年休停 2013年酒廠建築徹底拆除
這間沉默的酒廠（Silent Distillery）卻在近年被市場密切關注
Elixir Distillers的The Single Malts of Scotland（SMoS）系列
從2018 ~2021年 光是Imperial 就裝瓶發行了超過30個品項
微甜的杏桃果香裡 透露出動物皮毛的氣息
清楚的礦石感 有著白葡萄的細緻果酸 和 蘋果皮上的蠟質感
初熟的芒果 牛奶芭樂 荔枝…隨著時間的推移 果香逐漸地綻放
蜂蜜 與 奶油 的氣息 鋪墊在背景裡 帶著隱隱的甜香……
入口是舒服的果汁感 蜜桃 甜棗 蘋果 美濃瓜……
雖然比較接近是 將熟未熟的水果 但依然Juicy而飽滿
混和著唾液的乳脂感裡 有著 皮毛感 和 葡萄柚皮膜的風味
那微微的苦感 是稍稍出青的新筍 拌著美乃滋 做成的涼筍沙拉
帶著礦石感尾韻裡 有著東方美人的茶韻 和 細緻的蜜香……
或許你對Elixir Distillers仍然感覺陌生
但你應該聽過The Whisky Exchange，這間1999年承襲家業後創立於英國倫敦的酒類零售電商，正是Elixir Distillers的母公司。
Elements of Islay、Port Askaig、The Whisky Trail、The Single Malts of Scotland、每年黑色星期五推出的Black Friday、為已經關廠的Rosebank推出 The Rose系列、以及曾經膾炙人口的輕井澤Geishas藝妓系列……都是Elixir Distillers的作品。
2021年09月 保樂力加（Pernod Ricard）收購了TWE的業務
但Elixir Distillers卻獨立出來 持續保有原有的酒桶和裝瓶品牌
2022年06月 Elixir Distillers反手收購了保樂力加旗下的酒廠Tormore
如果再加上 艾雷島上 2024年就可以完工蒸餾的Portintruan
Elixir Distillers已經是一家擁有二間OB酒廠的小型烈酒集團了
即便 有著這樣的一個富爸爸
SMoS這系列的Imperial 應該很難再有那樣親民的售價了……
Distilled.08/11/1995 Bottled.14/07/2020 Barrel No.7854 127btls
裝瓶商：Elixir Distillers / The Single Malts of Scotland系列
Imperial 曾經的帝國 1998年休停 2013年酒廠建築徹底拆除
這間沉默的酒廠（Silent Distillery）卻在近年被市場密切關注
Elixir Distillers的The Single Malts of Scotland（SMoS）系列
從2018 ~2021年 光是Imperial 就裝瓶發行了超過30個品項
微甜的杏桃果香裡 透露出動物皮毛的氣息
清楚的礦石感 有著白葡萄的細緻果酸 和 蘋果皮上的蠟質感
初熟的芒果 牛奶芭樂 荔枝…隨著時間的推移 果香逐漸地綻放
蜂蜜 與 奶油 的氣息 鋪墊在背景裡 帶著隱隱的甜香……
入口是舒服的果汁感 蜜桃 甜棗 蘋果 美濃瓜……
雖然比較接近是 將熟未熟的水果 但依然Juicy而飽滿
混和著唾液的乳脂感裡 有著 皮毛感 和 葡萄柚皮膜的風味
那微微的苦感 是稍稍出青的新筍 拌著美乃滋 做成的涼筍沙拉
帶著礦石感尾韻裡 有著東方美人的茶韻 和 細緻的蜜香……
或許你對Elixir Distillers仍然感覺陌生
但你應該聽過The Whisky Exchange，這間1999年承襲家業後創立於英國倫敦的酒類零售電商，正是Elixir Distillers的母公司。
Elements of Islay、Port Askaig、The Whisky Trail、The Single Malts of Scotland、每年黑色星期五推出的Black Friday、為已經關廠的Rosebank推出 The Rose系列、以及曾經膾炙人口的輕井澤Geishas藝妓系列……都是Elixir Distillers的作品。
2021年09月 保樂力加（Pernod Ricard）收購了TWE的業務
但Elixir Distillers卻獨立出來 持續保有原有的酒桶和裝瓶品牌
2022年06月 Elixir Distillers反手收購了保樂力加旗下的酒廠Tormore
如果再加上 艾雷島上 2024年就可以完工蒸餾的Portintruan
Elixir Distillers已經是一家擁有二間OB酒廠的小型烈酒集團了
即便 有著這樣的一個富爸爸
SMoS這系列的Imperial 應該很難再有那樣親民的售價了……
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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