【 貴 從來不是產品的缺點 】
Spirits Shop' Selection BEN NEVIS 1996 25YO
Bottled.2021 Sherry Butt No.2015 471btls 56.5%ABV
Selected By 林口 鋐釀酒坊
這二年的IB其實不好操作 市場的買氣其實有些冷清
但是，某些產區（艾雷島），或是特定酒廠（高地的班尼富、克里尼利基）的高年份產品，即便現今的價格較之三年前已經上漲了50%有餘，卻還是有一定的買氣。
嘴裡嚷嚷著：再買就剁手 轉頭 卻又掏空了口袋 咬牙下手……
撲鼻的熟果氣息裡 夾雜著雪莉桶殘留的煙硝硫感
腰果 杏脯 葡萄乾 和 黃橄欖 烏梅 李子 楊桃 金桔…醃漬蜜餞
焦糖 薑餅 灑滿可可粉的提拉米蘇 蘋果派 肉桂捲…豐富的甜點
乾燥的菸葉 錫蘭紅茶 老皮件 深色中藥材 和 塵土感
酒體是舒緩的 果乾 菸葉 蜜餞 和 辛香料 迅速地漫延
些許木質澀感 卻又回饋出 咖啡 可可 巧克力牛奶醣 的 乳脂感
細細咀嚼後 湧現出 微酸帶甜的黑醋栗果汁 和 一些燉煮的水果 焦糖
蜜餞的鹹甜 藥材 和 巧克力的苦甜 在尾韻裡 拉出了綿延的回甘……
是的 現在剁手買酒的心情 真的 非常矛盾
這 不單單 只是在現貨市場上發生的狀況 選桶也是
除了上游的桶商 能夠提供的樣品數 受到疫情影響 急遽減少
能夠取得的樣品 也多數屬於酒齡15年以下的產品
但價格 卻因新興市場的需求 由過往的一年一調 變成一季一調
『貴 從來不是產品的缺點 而是 你的缺點……』(〒︿〒)
Bottled.2021 Sherry Butt No.2015 471btls 56.5%ABV
Selected By 林口 鋐釀酒坊
這二年的IB其實不好操作 市場的買氣其實有些冷清
但是，某些產區（艾雷島），或是特定酒廠（高地的班尼富、克里尼利基）的高年份產品，即便現今的價格較之三年前已經上漲了50%有餘，卻還是有一定的買氣。
嘴裡嚷嚷著：再買就剁手 轉頭 卻又掏空了口袋 咬牙下手……
撲鼻的熟果氣息裡 夾雜著雪莉桶殘留的煙硝硫感
腰果 杏脯 葡萄乾 和 黃橄欖 烏梅 李子 楊桃 金桔…醃漬蜜餞
焦糖 薑餅 灑滿可可粉的提拉米蘇 蘋果派 肉桂捲…豐富的甜點
乾燥的菸葉 錫蘭紅茶 老皮件 深色中藥材 和 塵土感
酒體是舒緩的 果乾 菸葉 蜜餞 和 辛香料 迅速地漫延
些許木質澀感 卻又回饋出 咖啡 可可 巧克力牛奶醣 的 乳脂感
細細咀嚼後 湧現出 微酸帶甜的黑醋栗果汁 和 一些燉煮的水果 焦糖
蜜餞的鹹甜 藥材 和 巧克力的苦甜 在尾韻裡 拉出了綿延的回甘……
是的 現在剁手買酒的心情 真的 非常矛盾
這 不單單 只是在現貨市場上發生的狀況 選桶也是
除了上游的桶商 能夠提供的樣品數 受到疫情影響 急遽減少
能夠取得的樣品 也多數屬於酒齡15年以下的產品
但價格 卻因新興市場的需求 由過往的一年一調 變成一季一調
『貴 從來不是產品的缺點 而是 你的缺點……』(〒︿〒)
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