【 純淨的靈魂 】
The Whisky Trail GLENLOSSIE 2010 / 2021 10YO
New Wood Hogshead No.8768 273btls 57.2%ABV
裝瓶商：Elixir Distillers / Selected By 林口 Hnws鋐釀酒坊2.0
1876年成立的Glenlossie對我而言 是一間相當陌生的酒廠
搜尋了一下舊有的照片和資料 並沒有紀錄任何詳實的品飲筆記
或許是基酒廠的宿命 在當時品飲的場合 也沒有留下深刻的記憶
在自己選桶的過程裡 更因為酒廠的名氣 而默默地忽略了它……
年輕而活潑的氣息裡 結合著 清爽的果香 和 油潤的甜感
將熟未熟的甜瓜果 青梅 青蘋果 水梨 蜜棗……白肉水果
隱約的花香 草本植物 芹菜 茶菁 還有著 新折木枝的辛香
輕盈而圓潤的酒體 有著 甘蔗青茶的聯想
牛油般的肉脂感裡 透露出大白柚皮膜的微苦
混和著唾液 稍微咀嚼後 是豐富的 油醋醬水果沙拉
嶺南沙薑的辛香 和 木質調的微微澀感 裡 帶著清甜的果糖
杯底 是 麥芽 與 堅果 的粉黛餘香……
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知名威士忌評論家Dave Broom著作的《國家地理世界威士忌地圖》，對於Glenlossie有著這樣的描述：
「想尋找19世紀晚期的清淡風格，格蘭洛希是個很好的例子……純淨器（Purifier）的回流是其中的關鍵……然而，格蘭洛希不單只是清淡而已，它的新酒聞起來有油脂感，這個特點讓原本簡單、細緻的青草香多了香氣以及滑順的口感。」
買酒/選酒是一件很有趣的事 我們往往都會被知名的酒廠所迷惑
我也想問問自己 有沒有辦法保有「純淨的靈魂」 來看待威士忌……
New Wood Hogshead No.8768 273btls 57.2%ABV
裝瓶商：Elixir Distillers / Selected By 林口 Hnws鋐釀酒坊2.0
1876年成立的Glenlossie對我而言 是一間相當陌生的酒廠
搜尋了一下舊有的照片和資料 並沒有紀錄任何詳實的品飲筆記
或許是基酒廠的宿命 在當時品飲的場合 也沒有留下深刻的記憶
在自己選桶的過程裡 更因為酒廠的名氣 而默默地忽略了它……
年輕而活潑的氣息裡 結合著 清爽的果香 和 油潤的甜感
將熟未熟的甜瓜果 青梅 青蘋果 水梨 蜜棗……白肉水果
隱約的花香 草本植物 芹菜 茶菁 還有著 新折木枝的辛香
輕盈而圓潤的酒體 有著 甘蔗青茶的聯想
牛油般的肉脂感裡 透露出大白柚皮膜的微苦
混和著唾液 稍微咀嚼後 是豐富的 油醋醬水果沙拉
嶺南沙薑的辛香 和 木質調的微微澀感 裡 帶著清甜的果糖
杯底 是 麥芽 與 堅果 的粉黛餘香……
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知名威士忌評論家Dave Broom著作的《國家地理世界威士忌地圖》，對於Glenlossie有著這樣的描述：
「想尋找19世紀晚期的清淡風格，格蘭洛希是個很好的例子……純淨器（Purifier）的回流是其中的關鍵……然而，格蘭洛希不單只是清淡而已，它的新酒聞起來有油脂感，這個特點讓原本簡單、細緻的青草香多了香氣以及滑順的口感。」
買酒/選酒是一件很有趣的事 我們往往都會被知名的酒廠所迷惑
我也想問問自己 有沒有辦法保有「純淨的靈魂」 來看待威士忌……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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