【 最小的蒸餾廠？ 】
EDRADOUR Straight From The Cask 10YO 59.1% 50cl
Distilled.2011/11/12 Bottled.2022/02/14 Sherry Butt No.438 929btls
在1823年 英王喬治四世 簽署通過了「貨物稅法」（Excise Act）
藉由降低威士忌稅率的誘因 鼓勵私釀業者 依據法令 申請就地合法
Edradour艾德多爾 就是在1825年 合法通過的一座農莊型 微型酒廠
雖然歷經多次易主，但直到1982年，被法國酒業鉅頭Pernod Ricard收購，甚或從2002年被轉賣給獨立裝瓶廠聖佛力公司（Signatory）至今，仍然維持著傳統且只有3名員工來完成酒廠所有製酒工序的運作，就連威士忌知名酒評Jim Murray也曾用 "A Pint-Sized Distillery" 來形容它……
初始的氣息 有著些許的醬香 但 麥芽的氣息 卻是濃郁的
土壤 老皮革 燒烤過的橡木 有著隱約的煙燻 巧克力果醬 焦糖
無花果乾 莓果 葡萄乾 重烘焙的咖啡 和 一些深色中藥材的聯想
圓潤的酒體 丁香 肉桂……的辛香調 變得明顯了
稍事咀嚼後 有著 煙硝硫感融合著醬香 也透露出 陳皮 的風味
榛果 烏梅 老岩茶 乾燥的菸葉 伴隨著 微苦微甜的黑巧克力……
「蘇格蘭產能最小的單一麥芽威士忌蒸餾廠，是哪一間？」
或許 許多人的印象仍然是 位於Highland的 Edradour艾德多爾
但實際上，在2018年Edradour擴廠增設了一組同型蒸餾器後，就增加了一倍的產能（26萬公升純酒精/年），以及許多年產能只有2~3萬公升純酒精的微型工藝酒廠陸續興建後，原本掛在酒廠遊客中心外的指引牌上的那排字 - 「The Smallest Distillery in Scotland.」也已經悄悄地撤下了。
或許是基於環保考量 也或許 是為了樽節成本
Straight From The Cask這一系列的 小木盒包裝
似乎 也在這一批次的裝瓶之後 即將要走進歷史……
Distilled.2011/11/12 Bottled.2022/02/14 Sherry Butt No.438 929btls
在1823年 英王喬治四世 簽署通過了「貨物稅法」（Excise Act）
藉由降低威士忌稅率的誘因 鼓勵私釀業者 依據法令 申請就地合法
Edradour艾德多爾 就是在1825年 合法通過的一座農莊型 微型酒廠
雖然歷經多次易主，但直到1982年，被法國酒業鉅頭Pernod Ricard收購，甚或從2002年被轉賣給獨立裝瓶廠聖佛力公司（Signatory）至今，仍然維持著傳統且只有3名員工來完成酒廠所有製酒工序的運作，就連威士忌知名酒評Jim Murray也曾用 "A Pint-Sized Distillery" 來形容它……
初始的氣息 有著些許的醬香 但 麥芽的氣息 卻是濃郁的
土壤 老皮革 燒烤過的橡木 有著隱約的煙燻 巧克力果醬 焦糖
無花果乾 莓果 葡萄乾 重烘焙的咖啡 和 一些深色中藥材的聯想
圓潤的酒體 丁香 肉桂……的辛香調 變得明顯了
稍事咀嚼後 有著 煙硝硫感融合著醬香 也透露出 陳皮 的風味
榛果 烏梅 老岩茶 乾燥的菸葉 伴隨著 微苦微甜的黑巧克力……
「蘇格蘭產能最小的單一麥芽威士忌蒸餾廠，是哪一間？」
或許 許多人的印象仍然是 位於Highland的 Edradour艾德多爾
但實際上，在2018年Edradour擴廠增設了一組同型蒸餾器後，就增加了一倍的產能（26萬公升純酒精/年），以及許多年產能只有2~3萬公升純酒精的微型工藝酒廠陸續興建後，原本掛在酒廠遊客中心外的指引牌上的那排字 - 「The Smallest Distillery in Scotland.」也已經悄悄地撤下了。
或許是基於環保考量 也或許 是為了樽節成本
Straight From The Cask這一系列的 小木盒包裝
似乎 也在這一批次的裝瓶之後 即將要走進歷史……
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