【 紅門裡的秘密 】
SMWS 1.217 Glenfarclas 2011 8YO 58.7%ABV
Distilled.06/04/2011 Bottled.2019 1st Fill Bourbon Barrel 237btls
IB裝瓶商 Scotch Malt Whisky Society / Mezzalunas at dawn
或許是因為消費者的強烈需求吧
一向以波本桶著稱的格蘭利威、格蘭菲迪；近二年紛紛推出以雪莉桶為訴求的新品搶進台灣市場。而以雪莉桶聞名的品牌，除了亞伯樂近期推出NAS無年份的A'Bunadh Alba波本桶原酒以外；其他酒廠卻鮮少推出以波本桶為單一風味的產品。
格蘭花格的OB 在我的印象中 應該不曾推出過這樣的產品
但所幸 在IB的世界裡 還是有機會找到波本桶的Glenfarclas
香甜的 香草莢 奶油偉特糖 椰子糖 和 蜂蜜……
將熟未熟的青香蕉 新上漆的木質傢俱 尤加利葉的植物氣息
熟果類的風味 漸續開展 黃杏桃 砂糖橘 和 有著細緻果酸的鳳梨
花粉 杏仁 堅果 和 些許乾燥帶殼稻米的氣息……
聞香時的感受 是 標準而美好的波本桶風味 卻不是記憶裡的花格
輕盈圓潤的酒體 伴隨著新刨木屑的精油感 和 青花椒的椒麻
新鮮的鳳梨汁 甜桃 胭脂梅 金黃檸檬 和 些許柑橘皮膜的微苦
舌面上停留著 薄薄的奶油 微微的茶菁澀感 杏仁 和 堅果
尤加利葉 混和著 些許的香草 略短的尾韻裡 有著幽微的蜜甜……
威士忌圈裡 總是流傳著這麼一句話
「大凡以雪莉桶風味聞名的酒廠 熟陳後的波本桶也一定不差」
雖然 這支年輕的協會花格 在口感上 還略顯青澀
但也讓我推開了紅門酒窖的縫隙 解鎖了一些鮮為人知的秘密……
Distilled.06/04/2011 Bottled.2019 1st Fill Bourbon Barrel 237btls
IB裝瓶商 Scotch Malt Whisky Society / Mezzalunas at dawn
或許是因為消費者的強烈需求吧
一向以波本桶著稱的格蘭利威、格蘭菲迪；近二年紛紛推出以雪莉桶為訴求的新品搶進台灣市場。而以雪莉桶聞名的品牌，除了亞伯樂近期推出NAS無年份的A'Bunadh Alba波本桶原酒以外；其他酒廠卻鮮少推出以波本桶為單一風味的產品。
格蘭花格的OB 在我的印象中 應該不曾推出過這樣的產品
但所幸 在IB的世界裡 還是有機會找到波本桶的Glenfarclas
香甜的 香草莢 奶油偉特糖 椰子糖 和 蜂蜜……
將熟未熟的青香蕉 新上漆的木質傢俱 尤加利葉的植物氣息
熟果類的風味 漸續開展 黃杏桃 砂糖橘 和 有著細緻果酸的鳳梨
花粉 杏仁 堅果 和 些許乾燥帶殼稻米的氣息……
聞香時的感受 是 標準而美好的波本桶風味 卻不是記憶裡的花格
輕盈圓潤的酒體 伴隨著新刨木屑的精油感 和 青花椒的椒麻
新鮮的鳳梨汁 甜桃 胭脂梅 金黃檸檬 和 些許柑橘皮膜的微苦
舌面上停留著 薄薄的奶油 微微的茶菁澀感 杏仁 和 堅果
尤加利葉 混和著 些許的香草 略短的尾韻裡 有著幽微的蜜甜……
威士忌圈裡 總是流傳著這麼一句話
「大凡以雪莉桶風味聞名的酒廠 熟陳後的波本桶也一定不差」
雖然 這支年輕的協會花格 在口感上 還略顯青澀
但也讓我推開了紅門酒窖的縫隙 解鎖了一些鮮為人知的秘密……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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