【 能喝嗎？ 】
Cane And Grain JURA 2008 14YO Selected By Liquorfang 方酒坊
Distilled.2008/7 Bottled.2022/10 Bourbon Barrel No.3336 53.1%ABV 268btls
「如果這個Sample到你手上，你會選擇它嗎？」
坦白說 這真的是個 沒有迴旋空間 只能 直球對決 的好問題
JURA吉拉 在1994年被Whyte & Mackay收購後 雖然陸續推出新品
但對於許多較資深的品飲者來說 總有些風味表現上的負面陰影
即至2007年 集團總調酒師Richard Paterson整頓酒廠桶陳的橡木桶政策後
這二年 發行了貼近市場喜好的12YO Sherry Cask 而有了較高的能見度……
優雅的花香 結合著 百花蜜 初始的香氣有著討喜的甜感
香草 雪松木 有著晨間山林的清新 還帶著山嵐與朝露的聯想
將熟未熟的瓜果 帶著果膠感的金黃奇異果……細緻的果香
逐漸清晰的脂粉氣息裡 清甜的百花蜜也轉化為馥郁的龍眼蜜……
輕盈的酒體 接觸舌面的瞬間 帶著青花椒的叮刺
草本香氛植物 香水檸檬 帶著 細緻的果酸 揉合著 淡雅的瓜果甜香
乳脂化的酒體 有著奶油檸檬塔的聯想 甘草般的細緻微苦 悠悠地回甘
冰鎮後的 茉莉蜜茶 抑或是 東方美人 蜜甜 花香 結合著 綿長的茶韻
回到初始的提問 如果這個Sample到我手上 我會選擇它嗎？
雖然 我們都認同 選桶 / 包桶 最重要的一件事 絕對是 風味先決
但考慮到市場的銷售時 JURA的好感度 真的很考驗消費者的信仰
如果老闆繼續問我：「能喝嗎？」
我會回答他：「這是一支 乾淨 甜美 而且是 很不吉拉的吉拉……」
Distilled.2008/7 Bottled.2022/10 Bourbon Barrel No.3336 53.1%ABV 268btls
「如果這個Sample到你手上，你會選擇它嗎？」
坦白說 這真的是個 沒有迴旋空間 只能 直球對決 的好問題
JURA吉拉 在1994年被Whyte & Mackay收購後 雖然陸續推出新品
但對於許多較資深的品飲者來說 總有些風味表現上的負面陰影
即至2007年 集團總調酒師Richard Paterson整頓酒廠桶陳的橡木桶政策後
這二年 發行了貼近市場喜好的12YO Sherry Cask 而有了較高的能見度……
優雅的花香 結合著 百花蜜 初始的香氣有著討喜的甜感
香草 雪松木 有著晨間山林的清新 還帶著山嵐與朝露的聯想
將熟未熟的瓜果 帶著果膠感的金黃奇異果……細緻的果香
逐漸清晰的脂粉氣息裡 清甜的百花蜜也轉化為馥郁的龍眼蜜……
輕盈的酒體 接觸舌面的瞬間 帶著青花椒的叮刺
草本香氛植物 香水檸檬 帶著 細緻的果酸 揉合著 淡雅的瓜果甜香
乳脂化的酒體 有著奶油檸檬塔的聯想 甘草般的細緻微苦 悠悠地回甘
冰鎮後的 茉莉蜜茶 抑或是 東方美人 蜜甜 花香 結合著 綿長的茶韻
回到初始的提問 如果這個Sample到我手上 我會選擇它嗎？
雖然 我們都認同 選桶 / 包桶 最重要的一件事 絕對是 風味先決
但考慮到市場的銷售時 JURA的好感度 真的很考驗消費者的信仰
如果老闆繼續問我：「能喝嗎？」
我會回答他：「這是一支 乾淨 甜美 而且是 很不吉拉的吉拉……」
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