【 吹著口哨的豬 】
WhistlePig 10YO Small Batch RYE Whiskey
Batch No,A/356 100Proof 50%ABV
我們對美國威士忌的認識 最直覺的聯想就是 波本 和 田納西
雖然 大家總是認為 粗獷 辛辣 的美式風格 不如 蘇威的細緻
但其實 發源於賓州的 裸麥威士忌 也曾是另一個頗受歡迎的主流
只可惜 1920年代 禁酒令時期 私釀的「劣酒」讓它長期地式微
清晰的木質調 有著 新刨木屑的樹脂感 和 烤桶的氣息
馥郁的奶油甜感 包覆著 胭脂梅 草莓 櫻桃 和 隱約的焦油感
大葉尤加利 八角 甘草……舒緩的 稀釋後的 藥用植物精油……
原本預期 裸麥威士忌特有的辛香調 似乎 沒有太多的衝擊
中等的酒體 清楚的白話梅 帶著些許澀感梅核
背景的奶油甜感 清楚地存在 木質調裡有著咀嚼著苦瓜的苦甜
風乾的橘皮 梅心糖 帶著 些許 茴香 荳蔻 的辛香料
鼻後嗅覺裡 清楚的浮現出 蜜感 和 萬應白花油 的清涼感……
雖然，復興後的裸麥威士忌在銷售市佔率上，仍然比不上以肯塔基州為基地、採用玉米為主要原料的波本威士忌，但是，加拿大的威士忌愛好者，卻流傳著這麼一段調侃自家酒廠的話語：
『Sometimes You Gotta Go To America To Get The Best Of Canada.』
口哨豬的背標上 清楚地註明 原產地：加拿大
酒廠官網也大方的說明：我們在加拿大發現並購買了令人難以置信的10年混合威士忌的庫存……
如果再上網搜尋一下，這批基酒，極有可能是來自加拿大亞伯他省，隸屬於賓．三得利集團旗下的Alberta Distillers Limited，載運到美國佛蒙特州的WhistlePig農場．進一步陳年後再調和裝瓶……
Batch No,A/356 100Proof 50%ABV
我們對美國威士忌的認識 最直覺的聯想就是 波本 和 田納西
雖然 大家總是認為 粗獷 辛辣 的美式風格 不如 蘇威的細緻
但其實 發源於賓州的 裸麥威士忌 也曾是另一個頗受歡迎的主流
只可惜 1920年代 禁酒令時期 私釀的「劣酒」讓它長期地式微
清晰的木質調 有著 新刨木屑的樹脂感 和 烤桶的氣息
馥郁的奶油甜感 包覆著 胭脂梅 草莓 櫻桃 和 隱約的焦油感
大葉尤加利 八角 甘草……舒緩的 稀釋後的 藥用植物精油……
原本預期 裸麥威士忌特有的辛香調 似乎 沒有太多的衝擊
中等的酒體 清楚的白話梅 帶著些許澀感梅核
背景的奶油甜感 清楚地存在 木質調裡有著咀嚼著苦瓜的苦甜
風乾的橘皮 梅心糖 帶著 些許 茴香 荳蔻 的辛香料
鼻後嗅覺裡 清楚的浮現出 蜜感 和 萬應白花油 的清涼感……
雖然，復興後的裸麥威士忌在銷售市佔率上，仍然比不上以肯塔基州為基地、採用玉米為主要原料的波本威士忌，但是，加拿大的威士忌愛好者，卻流傳著這麼一段調侃自家酒廠的話語：
『Sometimes You Gotta Go To America To Get The Best Of Canada.』
口哨豬的背標上 清楚地註明 原產地：加拿大
酒廠官網也大方的說明：我們在加拿大發現並購買了令人難以置信的10年混合威士忌的庫存……
如果再上網搜尋一下，這批基酒，極有可能是來自加拿大亞伯他省，隸屬於賓．三得利集團旗下的Alberta Distillers Limited，載運到美國佛蒙特州的WhistlePig農場．進一步陳年後再調和裝瓶……
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