【 規則是用來打破的 】
Martell Blue Swift Spirit Drink 40%
Made of Cognac V.S.O.P Then Finished in Bourbon Casks
或許 我們都很熟悉 蘇格蘭 白蘭地桶威士忌 Brandy Cask Whisky
但 干邑 波本桶白蘭地 Bourbon Cask Brandy 卻可能是個離經叛道的玩意
法國干邑區，大大小小接近300個白蘭地蒸餾廠，或許受限於BNIC干邑法規的框架之下，鮮少有這類過桶的干邑白蘭地裝瓶出廠。
2018年，馬爹利以慶祝「1783年，馬爹利是第一位將干邑白蘭地酒桶運到美國的干邑品牌。」的名義，推出了以干邑V.S.O.P等級的白蘭地為基酒再二次熟陳於美國肯塔基州波本威士忌橡木桶中的Martell Blue Swift "Spirit Drink" - 藍淬燕……
沉鬱的花香調裡 有著 巨峰葡萄的熟果氣息 胭脂梅 和 櫻桃菸絲
香蕉 風乾的橘皮 烤蘋果 烏梅蜜餞 黑李糖葫蘆 薑黃粉 五香瓜子
作為鋪墊的木質調裡 揉合著微微的焦糖布丁的甜感……
入口是 加水還原後的濃縮葡萄汁 白話梅 帶著 細緻的丹寧澀感
些許的 杏仁 堅果 的風味 和 醃漬後的 烏梅蜜餞 與 加州蜜李
尾韻的鼻後嗅覺裡 有著烤桶后的木質氣息 薑黃 和 花香調……
干邑的釀造規範明定了只能使用來自於Limousin森林的英國櫟（Pedunculate Oak）與Tronçais森林的無梗花櫟（Sessile Oak）製作而成的法國橡木桶；而且在法國橡木桶以外的木桶不得陳年超過12月，如此方能在酒標上標示Cognac字樣。
或許是受限於法規
藍淬燕的酒標上 標示的是 Spirit Drink
但我更傾向於 這是經過一連串縝密的規畫
就為了行銷上 可以大聲地宣傳Martell敢於突破框架
對於衝撞體制的人來說 「規則是拿來打破」的
沒有哥白尼的挑戰 我們可能都還認為地球是一個平面的世界
Made of Cognac V.S.O.P Then Finished in Bourbon Casks
或許 我們都很熟悉 蘇格蘭 白蘭地桶威士忌 Brandy Cask Whisky
但 干邑 波本桶白蘭地 Bourbon Cask Brandy 卻可能是個離經叛道的玩意
法國干邑區，大大小小接近300個白蘭地蒸餾廠，或許受限於BNIC干邑法規的框架之下，鮮少有這類過桶的干邑白蘭地裝瓶出廠。
2018年，馬爹利以慶祝「1783年，馬爹利是第一位將干邑白蘭地酒桶運到美國的干邑品牌。」的名義，推出了以干邑V.S.O.P等級的白蘭地為基酒再二次熟陳於美國肯塔基州波本威士忌橡木桶中的Martell Blue Swift "Spirit Drink" - 藍淬燕……
沉鬱的花香調裡 有著 巨峰葡萄的熟果氣息 胭脂梅 和 櫻桃菸絲
香蕉 風乾的橘皮 烤蘋果 烏梅蜜餞 黑李糖葫蘆 薑黃粉 五香瓜子
作為鋪墊的木質調裡 揉合著微微的焦糖布丁的甜感……
入口是 加水還原後的濃縮葡萄汁 白話梅 帶著 細緻的丹寧澀感
些許的 杏仁 堅果 的風味 和 醃漬後的 烏梅蜜餞 與 加州蜜李
尾韻的鼻後嗅覺裡 有著烤桶后的木質氣息 薑黃 和 花香調……
干邑的釀造規範明定了只能使用來自於Limousin森林的英國櫟（Pedunculate Oak）與Tronçais森林的無梗花櫟（Sessile Oak）製作而成的法國橡木桶；而且在法國橡木桶以外的木桶不得陳年超過12月，如此方能在酒標上標示Cognac字樣。
或許是受限於法規
藍淬燕的酒標上 標示的是 Spirit Drink
但我更傾向於 這是經過一連串縝密的規畫
就為了行銷上 可以大聲地宣傳Martell敢於突破框架
對於衝撞體制的人來說 「規則是拿來打破」的
沒有哥白尼的挑戰 我們可能都還認為地球是一個平面的世界
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