【 九降風 】
WHISKY PICNIC BAR BURNSIDE 1994 28YO
Distilled：1994/10 Bottled：2022/11 45.4%%ABV
Casktype：1st-Fill Bourbon Hogshead Cask No.3523 207btls
威夢旅人 x WhiSky PicNic 日治台灣都市紋章系列 No.5 新竹
在獨立裝瓶的領域裡
「Burnside」代表的就是格蘭父子旗下的「百富」（Balvenie）
標誌性的 「蜂蜜融合著果香」 幾乎就是OB產品的主要調性
如果要將酒體的風味連結到城市的味覺記憶 代表的城市會是？
濃郁的 帶著香甜感的蜂蜜 和 略顯冶豔的花香調
揉合著 粉蘋果 芒果 海梨 鳳梨 洋香瓜……熟成水果的氣息
微微烤焦的鬆餅 帶著 發泡奶油的油潤 和 隱約的白話梅
檀香？沉香？ 沉穩的木質調 賦予了 另一種令人愉悅的層次
入口的麥芽風味是清楚的 逐漸放大的甜感裡
相較於聞香時的果香 還有著 多汁的荔枝 波羅蜜 和 葡萄柚
中等的酒體 枯葉 樹脂 薑絲 舌面上 略略帶著辛香料的椒麻
些許的 香草 奶油 和 隱晦的木質單寧和茶澀……
『新竹第一直覺會是什麼味道？或許大部分人想到的是米粉、貢丸，但我更抽象的感受到九降風的木質調，以及先天條件優勢所盛產的柑橘類水果，而以這個方向去找尋適合的酒廠，那IB的Balvenie就當仁不讓，更何況台灣有哪個城市，比連三年稱霸最富有縣市寶座的新竹，更適合「百富」呢？』
關於這支酒 如果 只能有一段簡短的描述
那麼 這是一杯 有著 奔放的果香和明顯蜜甜 的 繽紛水果花茶
Distilled：1994/10 Bottled：2022/11 45.4%%ABV
Casktype：1st-Fill Bourbon Hogshead Cask No.3523 207btls
威夢旅人 x WhiSky PicNic 日治台灣都市紋章系列 No.5 新竹
在獨立裝瓶的領域裡
「Burnside」代表的就是格蘭父子旗下的「百富」（Balvenie）
標誌性的 「蜂蜜融合著果香」 幾乎就是OB產品的主要調性
如果要將酒體的風味連結到城市的味覺記憶 代表的城市會是？
濃郁的 帶著香甜感的蜂蜜 和 略顯冶豔的花香調
揉合著 粉蘋果 芒果 海梨 鳳梨 洋香瓜……熟成水果的氣息
微微烤焦的鬆餅 帶著 發泡奶油的油潤 和 隱約的白話梅
檀香？沉香？ 沉穩的木質調 賦予了 另一種令人愉悅的層次
入口的麥芽風味是清楚的 逐漸放大的甜感裡
相較於聞香時的果香 還有著 多汁的荔枝 波羅蜜 和 葡萄柚
中等的酒體 枯葉 樹脂 薑絲 舌面上 略略帶著辛香料的椒麻
些許的 香草 奶油 和 隱晦的木質單寧和茶澀……
『新竹第一直覺會是什麼味道？或許大部分人想到的是米粉、貢丸，但我更抽象的感受到九降風的木質調，以及先天條件優勢所盛產的柑橘類水果，而以這個方向去找尋適合的酒廠，那IB的Balvenie就當仁不讓，更何況台灣有哪個城市，比連三年稱霸最富有縣市寶座的新竹，更適合「百富」呢？』
關於這支酒 如果 只能有一段簡短的描述
那麼 這是一杯 有著 奔放的果香和明顯蜜甜 的 繽紛水果花茶
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