【 消失的淨化器 】
Ardbeg 'Heavy Vapours' 2023 Limited Edtion 46% OB
帶著 苔蘚 和 土壤感 木質的碳渣 泥煤……駁雜的氣息
葡萄柚 鹽烤白果 帶殼的水煮花生 帶著柴火氣息的陶甕煲粥
漁港邊的空氣裡 鹹感 混和著 各種排放而出的 柴油 機油
老舊的麻繩 舊穀倉 燜燒的篝火 卻又透露出 玉米餅皮的澱粉甜感
所有的氣息是濃縮的 需要一點時間 慢慢地拆解分辨……
酒體意外的算是輕盈
青澀的粗梨 樹脂 搓揉後的尤加利樹葉 和 濕土壤
粗鹽烤魚 鹽烤銀杏的風味裡 有著 小米粥 澱粉糊的甜感
些微葡萄柚的皮膜苦 燒炙過後的艾條 薄荷 鼠尾草……藥草感
髒嗎? 其實不會 或許是因為關閉了淨化器吧
泥煤的風格雖然清楚 但融合得很好 沒有怪異或是突兀的風味
就我個人而言 「厚氣」算是雅柏這幾年來 頗為不錯的實驗性作品
至於（Spirit Still）上連結的淨化器（Purifier）到底存在了多久？
根據私下請教 品牌大使的說法
詳細的年代已不可考 但在1970年的歷史照片裡 它就在那裏了
「雅柏酒廠第一款不使用淨化器蒸餾的威士忌」
這是官方文宣在介紹「厚氣（Heavy Vapours)」時的介紹
我心裡卻浮現了一個疑問：雅柏的再餾器（Spirit Still）上連結的淨化器（Purifier）存在了多久？
查了網路 或有一說 2000年酒廠更新設備時 加裝了上去……
但這樣的說法 似乎 並不符合 酒廠的文宣啊？？？
這是官方文宣在介紹「厚氣（Heavy Vapours)」時的介紹
我心裡卻浮現了一個疑問：雅柏的再餾器（Spirit Still）上連結的淨化器（Purifier）存在了多久？
查了網路 或有一說 2000年酒廠更新設備時 加裝了上去……
但這樣的說法 似乎 並不符合 酒廠的文宣啊？？？
帶著 苔蘚 和 土壤感 木質的碳渣 泥煤……駁雜的氣息
葡萄柚 鹽烤白果 帶殼的水煮花生 帶著柴火氣息的陶甕煲粥
漁港邊的空氣裡 鹹感 混和著 各種排放而出的 柴油 機油
老舊的麻繩 舊穀倉 燜燒的篝火 卻又透露出 玉米餅皮的澱粉甜感
所有的氣息是濃縮的 需要一點時間 慢慢地拆解分辨……
酒體意外的算是輕盈
青澀的粗梨 樹脂 搓揉後的尤加利樹葉 和 濕土壤
粗鹽烤魚 鹽烤銀杏的風味裡 有著 小米粥 澱粉糊的甜感
些微葡萄柚的皮膜苦 燒炙過後的艾條 薄荷 鼠尾草……藥草感
髒嗎? 其實不會 或許是因為關閉了淨化器吧
泥煤的風格雖然清楚 但融合得很好 沒有怪異或是突兀的風味
就我個人而言 「厚氣」算是雅柏這幾年來 頗為不錯的實驗性作品
至於（Spirit Still）上連結的淨化器（Purifier）到底存在了多久？
根據私下請教 品牌大使的說法
詳細的年代已不可考 但在1970年的歷史照片裡 它就在那裏了
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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