【 來自瑞典的類波本威士忌？ 】
Spirit of HVEN MerCurious Corn Whisky 45.6%ABV
『所謂的波本威士忌必須在美國境內製作，玉米含量≧51%，蒸餾酒精度≦80%，而後以≦62.5%的酒精度填裝在全新燒烤的橡木桶中，裝瓶前除了水以外，不得調入其他添加物（如焦糖著色劑），而裝瓶酒精度必須≧40%。』
這支來自北歐瑞典赫文酒廠的「類波本」玉米威士忌
使用88%玉米 5%小麥 3.5%大麥 3.5%裸麥 的原料比例
清新的木質調 香草莢 結合著 椰子糖 豐年果糖 的甜感
樹脂 生漆…略顯青澀的氣息 蘋果 蜜棗 水梨……白肉水果
聞香的末段 出現 白話梅 的微微鹹感 和 梅核的澀感
輕柔的酒體 帶著些許的果酸 青澀的風味略為鮮明
香草 和 優雅的脂粉調 木質的辛香 包覆著玉米粒的果皮
一些 草本根莖 和 檸檬皮苦 沙士糖 梅核 乳脂感不算明顯……
當然 它跟印象中 粗獷的波本相比 有著 較細緻的風格
但 有趣的是 這一支「水星 MerCurious」
在WWA 2020世界威士忌大賽 被評選為 世界最佳玉米威士忌
「瑞典的玉米威士忌，比美國波本威士忌還棒喔！」
這句話聽起來 有沒有一種很「威」的感覺XD
乍聽之下 「Corn Whisky」玉米威士忌 可能會摸不著頭緒
但如果連結到美國的Bourbon Whiskey 應該就可以茅塞頓開
但如果連結到美國的Bourbon Whiskey 應該就可以茅塞頓開
『所謂的波本威士忌必須在美國境內製作，玉米含量≧51%，蒸餾酒精度≦80%，而後以≦62.5%的酒精度填裝在全新燒烤的橡木桶中，裝瓶前除了水以外，不得調入其他添加物（如焦糖著色劑），而裝瓶酒精度必須≧40%。』
這支來自北歐瑞典赫文酒廠的「類波本」玉米威士忌
使用88%玉米 5%小麥 3.5%大麥 3.5%裸麥 的原料比例
清新的木質調 香草莢 結合著 椰子糖 豐年果糖 的甜感
樹脂 生漆…略顯青澀的氣息 蘋果 蜜棗 水梨……白肉水果
聞香的末段 出現 白話梅 的微微鹹感 和 梅核的澀感
輕柔的酒體 帶著些許的果酸 青澀的風味略為鮮明
香草 和 優雅的脂粉調 木質的辛香 包覆著玉米粒的果皮
一些 草本根莖 和 檸檬皮苦 沙士糖 梅核 乳脂感不算明顯……
當然 它跟印象中 粗獷的波本相比 有著 較細緻的風格
但 有趣的是 這一支「水星 MerCurious」
在WWA 2020世界威士忌大賽 被評選為 世界最佳玉米威士忌
「瑞典的玉米威士忌，比美國波本威士忌還棒喔！」
這句話聽起來 有沒有一種很「威」的感覺XD
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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