【 Be A Follower 】
CRAIGELLACHIE 2007 15YO Exceptional Cask Series
Single Cask Limited Edition Distilled.2007/05/25 Bottled.2022/10/03
Oloroso Sherry Cask No.895 372btls 57%ABV
『初填雪莉桶的馥郁，並沒有掩蓋了酒廠特色的窯油烘麥和老式蟲桶冷凝工藝所形成的煙硝與熟果風味，而是相輔相成地型塑出更為飽滿的酒體，61.9%的酒精度卻有著豐潤的油脂感，也建構了複雜卻又能綿延開展的層次。無論是雪莉桶地愛好者或者是魁列奇的追隨者，都能獲得適切的滿足。』
已經泛黃的切片蘋果 透露出 雪莉酒的氧化氣息
些許冷冽的金屬感 巨峰葡萄 熟鳳梨 鳥梨子 紅肉李……醃漬蜜餞
乾燥的木質調 焙火的老茶和菸葉 陳舊的皮革 與 老書本的油墨
野生蜂蜜的甜 感雖然被雪莉桶的風味壓抑著 卻也依稀可辨
鋪墊在背景氣息裡的煙硝硫感 不言而喻地 展現出魁列奇的特色
入口是 濃厚乳脂感的黑巧克力 和 煙燻烏梅……醃漬蜜餞
些許木質單寧的澀感 和 油潤的茶油 連結出老岩茶的想像
乾燥的菸葉 混和著 肉桂 丁香 沙薑……辛香料
咀嚼後 提拉米蘇 可麗露 帶著 微微的苦 卻又反饋出 蜂蜜的甜
後段釋出了全麥麵包的麥芽風味 和 幽幽的煙硝硫感
第一段的引言 是我簡介自己選桶的2006初填雪莉桶魁列奇的文字
雖然我不是雪莉桶的愛好者 但我卻是是魁列奇的追隨者
Single Cask Limited Edition Distilled.2007/05/25 Bottled.2022/10/03
Oloroso Sherry Cask No.895 372btls 57%ABV
『初填雪莉桶的馥郁，並沒有掩蓋了酒廠特色的窯油烘麥和老式蟲桶冷凝工藝所形成的煙硝與熟果風味，而是相輔相成地型塑出更為飽滿的酒體，61.9%的酒精度卻有著豐潤的油脂感，也建構了複雜卻又能綿延開展的層次。無論是雪莉桶地愛好者或者是魁列奇的追隨者，都能獲得適切的滿足。』
已經泛黃的切片蘋果 透露出 雪莉酒的氧化氣息
些許冷冽的金屬感 巨峰葡萄 熟鳳梨 鳥梨子 紅肉李……醃漬蜜餞
乾燥的木質調 焙火的老茶和菸葉 陳舊的皮革 與 老書本的油墨
野生蜂蜜的甜 感雖然被雪莉桶的風味壓抑著 卻也依稀可辨
鋪墊在背景氣息裡的煙硝硫感 不言而喻地 展現出魁列奇的特色
入口是 濃厚乳脂感的黑巧克力 和 煙燻烏梅……醃漬蜜餞
些許木質單寧的澀感 和 油潤的茶油 連結出老岩茶的想像
乾燥的菸葉 混和著 肉桂 丁香 沙薑……辛香料
咀嚼後 提拉米蘇 可麗露 帶著 微微的苦 卻又反饋出 蜂蜜的甜
後段釋出了全麥麵包的麥芽風味 和 幽幽的煙硝硫感
第一段的引言 是我簡介自己選桶的2006初填雪莉桶魁列奇的文字
雖然我不是雪莉桶的愛好者 但我卻是是魁列奇的追隨者
除了酒精度的不同 這一支專供德國市場的Craigellachie Exceptional Cask
依然是我鍾愛的 老派風格……
依然是我鍾愛的 老派風格……
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