【 優雅細膩 】
RORAL BRACKLA Exceptional Cask Series 2007 15YO 46%ABV
Batch No.RB-121F Fino Sherry Cask Finish No.500001~500003 2328btls
Batch No.RB-121A Amontillado Sherry Cask Finish No.500005,50008~500010 2952btls
相較於 艾柏迪Aberfeldy 雅墨Aultmore 魁列奇Craigellachie
都在台灣都發行過 Exceptional Cask Series「傑出桶陳系列」的限量酒款
而同集團，在1833年威廉四世國王及1838年維多利亞女王登基後都授予Royal Warrant，成為史上唯一雙王認證並得以冠上Royal稱號的Brackla皇家柏克萊酒廠。
這次推出的是二款 分別以Fino / Amontillado雪莉桶後熟的產品
只可惜 在餐宴的場合上 只能快速地瀏覽風味的表現而無暇細品
Fino桶 有著 隱約的花香調 和 草本氣息 初熟的黃肉水果
清爽的酒體 些微的鹹感 而 莓果和果乾的風味則是恰如其分的點綴
Amontillado桶 清楚的氧化感 帶出了些許紹興黃酒的醬香
可可粉 蜜餞 果乾 辛香料 和 蜂蜜的甜感 較Fino桶 更為深沉
在資訊快速傳播的現代 許多初入門不久的品飲者
早就以彎道超車的模式 不再侷限於核心商品講究穩定的風味表現
而是追求 Small Batch小批次 甚或 Single Cask單桶 的 差異性
IWC 最佳首席調酒師 五連霸(2019-2023) 的Stephanie Macleod
另闢蹊徑地將Exceptional Cask Series的桶陳表現 發揮得淋漓盡致
風味的疊加 與 層次的開展 都保持著恰到好處的 細膩 與 優雅
只可惜 台灣市場上 依然沒有引進這個系列的 單桶∕批次 原酒
Batch No.RB-121F Fino Sherry Cask Finish No.500001~500003 2328btls
Batch No.RB-121A Amontillado Sherry Cask Finish No.500005,50008~500010 2952btls
相較於 艾柏迪Aberfeldy 雅墨Aultmore 魁列奇Craigellachie
都在台灣都發行過 Exceptional Cask Series「傑出桶陳系列」的限量酒款
而同集團，在1833年威廉四世國王及1838年維多利亞女王登基後都授予Royal Warrant，成為史上唯一雙王認證並得以冠上Royal稱號的Brackla皇家柏克萊酒廠。
總算在殷殷期盼之下 將這個系列 引進台灣市場……
這次推出的是二款 分別以Fino / Amontillado雪莉桶後熟的產品
只可惜 在餐宴的場合上 只能快速地瀏覽風味的表現而無暇細品
Fino桶 有著 隱約的花香調 和 草本氣息 初熟的黃肉水果
清爽的酒體 些微的鹹感 而 莓果和果乾的風味則是恰如其分的點綴
Amontillado桶 清楚的氧化感 帶出了些許紹興黃酒的醬香
可可粉 蜜餞 果乾 辛香料 和 蜂蜜的甜感 較Fino桶 更為深沉
在資訊快速傳播的現代 許多初入門不久的品飲者
早就以彎道超車的模式 不再侷限於核心商品講究穩定的風味表現
而是追求 Small Batch小批次 甚或 Single Cask單桶 的 差異性
IWC 最佳首席調酒師 五連霸(2019-2023) 的Stephanie Macleod
另闢蹊徑地將Exceptional Cask Series的桶陳表現 發揮得淋漓盡致
風味的疊加 與 層次的開展 都保持著恰到好處的 細膩 與 優雅
只可惜 台灣市場上 依然沒有引進這個系列的 單桶∕批次 原酒
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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