【 生命之水Aqua Vitae 】
Lindores Abbey Friar John Cor Lowland Single Malt
The Cask Strength Congregation Batch - Chapter 1 60.2%ABV
Bourbon & Monbazillac & STR & Sherry
當愛爾蘭的生命之水Uisce Beatha
隨著富裕的領主和傳教士 輾轉 到了 艾雷島 泰琴岬半島 和 低地
遍部各地的修道院更是集 宗教 醫學 藝術 文學 科學 薈萃一處的場所
而 黑袍修士 秘密煉製著生命之水的工藝 也輾轉傳到了民間
新鮮的麥芽風味 雨後森林的清新 微微的果酸 與 清甜的花蜜
鳳梨芯 甘草芭樂 將熟未熟的瓜果 和 烘烤後的木質帶著些許的碳渣
香草冰淇淋的甜感逐漸地放大 卻又 隱約有著燻肉的鹹感……
油潤的酒體 麥芽 薄鹽堅果 結合著 薑汁與肉桂的辛香
些許葡萄皮的單寧澀感中 有著 黃耆 甘草……藥用植物的風味
水果的風味不若聞香時的清晰 杏仁霜的風味逐漸主導了味覺
微微堅果皮膜的苦感 壓抑著蜂蜜的甜感 卻又有著微妙的平衡
杯底 帶著木質調的脂粉餘香 倒是頗為耐人尋味……
「Eight bolls of malt to Friar John Cor wherewith to make aqua vitae.」
1494年 蘇格蘭財政卷軸《Scottish Exchequer Rolls》的一段文字
紀錄了 林多修道院Lindores Abbey的修士Friar John Cor
奉英王 詹姆士四世King James IV之命 製作 生命之水Aqua Vitae
這可能是現今研究蘇格蘭威士忌歷史 存世可考的第一份文獻資料
黑色的塗裝 和 花崗岩柱體的瓶身設計 都是緬懷歷史的致敬……
The Cask Strength Congregation Batch - Chapter 1 60.2%ABV
Bourbon & Monbazillac & STR & Sherry
當愛爾蘭的生命之水Uisce Beatha
隨著富裕的領主和傳教士 輾轉 到了 艾雷島 泰琴岬半島 和 低地
遍部各地的修道院更是集 宗教 醫學 藝術 文學 科學 薈萃一處的場所
而 黑袍修士 秘密煉製著生命之水的工藝 也輾轉傳到了民間
新鮮的麥芽風味 雨後森林的清新 微微的果酸 與 清甜的花蜜
鳳梨芯 甘草芭樂 將熟未熟的瓜果 和 烘烤後的木質帶著些許的碳渣
香草冰淇淋的甜感逐漸地放大 卻又 隱約有著燻肉的鹹感……
油潤的酒體 麥芽 薄鹽堅果 結合著 薑汁與肉桂的辛香
些許葡萄皮的單寧澀感中 有著 黃耆 甘草……藥用植物的風味
水果的風味不若聞香時的清晰 杏仁霜的風味逐漸主導了味覺
微微堅果皮膜的苦感 壓抑著蜂蜜的甜感 卻又有著微妙的平衡
杯底 帶著木質調的脂粉餘香 倒是頗為耐人尋味……
「Eight bolls of malt to Friar John Cor wherewith to make aqua vitae.」
1494年 蘇格蘭財政卷軸《Scottish Exchequer Rolls》的一段文字
紀錄了 林多修道院Lindores Abbey的修士Friar John Cor
奉英王 詹姆士四世King James IV之命 製作 生命之水Aqua Vitae
這可能是現今研究蘇格蘭威士忌歷史 存世可考的第一份文獻資料
黑色的塗裝 和 花崗岩柱體的瓶身設計 都是緬懷歷史的致敬……
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
留言
張貼留言