【 白不如紅？ 】
Glengoyne Taiwan Exclusive Single Cask
Distilled.2007/01/24 Bottled.2023 16YO 64.8%ABV
First fill American Oak Oloroso Sherry Butt No.190098 555btls
1980年代 西班牙雪莉酒逐漸不再整桶出口前
麥卡倫就已經在西班牙提早佈局建立起訂製雪莉桶的供應鏈
而曾經和麥卡倫隸屬同一集團的格蘭哥尼
即便在2003年 被出售給麥立得集團Ian Macleod Distillers後
橡木桶的採購政策也受益於此 繼續延續了這一條供應鏈
麥立得台灣分公司成立一年後
也終於發行了格蘭哥尼「森藏雪莉」單桶系列
除了菸酒通路專售的 2007及2009 「歐洲」橡木 雪莉桶原酒
還有另一款 開放給大眾訂購的2007「美國」橡木 雪莉桶原酒
些許氧化的醬香 鮮奶油卡士達 以及 帶著甜感的黑糖
黑面蔡楊桃汁 鳳梨 柑橘 烏梅……醃漬蜜餞 的 鹹酸甜
盛裝著菸絲的老皮革 可可粉 玫瑰精油 檀香調的木質
乾燥的菸葉 風乾的橘皮 熟鳳梨 醃李子 鳥梨仔 白話梅的鹹甜
黃耆 當歸 甘草……中藥材 焙火的老茶 和 些許的木質單寧
酒體不算豐腴 但稍事咀嚼後 可可醬的風味裡有著不錯的乳脂感
『西班牙紅橡木雪莉桶賦予威士忌，天然的琥珀酒色與濃郁果乾風味，而美國白橡木雪莉桶賦予威士忌柔和的香草、柑橘、太妃糖風味。』
得力於麥卡倫The Macallan在台灣市場的推廣教育，消費者對於歐洲橡木Quercus Robur（早期會稱之為西班牙紅橡木）和美國橡木Quercus Alba，製作而成的雪莉酒桶的風味影響，有了基礎的認識……
在定價策略上，標榜著來自赫雷斯( Jerez )歐洲橡木雪莉桶的Sherry Oak Cask經典雪莉桶系列，硬是比嚴選歐洲紅橡木及橫越北大西洋運至西班牙的美國白橡木，100%以雪莉橡木桶熟成的Double Cask雙雪莉桶系列，貴上25%……
Distilled.2007/01/24 Bottled.2023 16YO 64.8%ABV
First fill American Oak Oloroso Sherry Butt No.190098 555btls
1980年代 西班牙雪莉酒逐漸不再整桶出口前
麥卡倫就已經在西班牙提早佈局建立起訂製雪莉桶的供應鏈
而曾經和麥卡倫隸屬同一集團的格蘭哥尼
即便在2003年 被出售給麥立得集團Ian Macleod Distillers後
橡木桶的採購政策也受益於此 繼續延續了這一條供應鏈
麥立得台灣分公司成立一年後
也終於發行了格蘭哥尼「森藏雪莉」單桶系列
除了菸酒通路專售的 2007及2009 「歐洲」橡木 雪莉桶原酒
還有另一款 開放給大眾訂購的2007「美國」橡木 雪莉桶原酒
些許氧化的醬香 鮮奶油卡士達 以及 帶著甜感的黑糖
黑面蔡楊桃汁 鳳梨 柑橘 烏梅……醃漬蜜餞 的 鹹酸甜
盛裝著菸絲的老皮革 可可粉 玫瑰精油 檀香調的木質
乾燥的菸葉 風乾的橘皮 熟鳳梨 醃李子 鳥梨仔 白話梅的鹹甜
黃耆 當歸 甘草……中藥材 焙火的老茶 和 些許的木質單寧
酒體不算豐腴 但稍事咀嚼後 可可醬的風味裡有著不錯的乳脂感
『西班牙紅橡木雪莉桶賦予威士忌，天然的琥珀酒色與濃郁果乾風味，而美國白橡木雪莉桶賦予威士忌柔和的香草、柑橘、太妃糖風味。』
得力於麥卡倫The Macallan在台灣市場的推廣教育，消費者對於歐洲橡木Quercus Robur（早期會稱之為西班牙紅橡木）和美國橡木Quercus Alba，製作而成的雪莉酒桶的風味影響，有了基礎的認識……
在定價策略上，標榜著來自赫雷斯( Jerez )歐洲橡木雪莉桶的Sherry Oak Cask經典雪莉桶系列，硬是比嚴選歐洲紅橡木及橫越北大西洋運至西班牙的美國白橡木，100%以雪莉橡木桶熟成的Double Cask雙雪莉桶系列，貴上25%……
也難怪在消費市場上 大多數的消費者會追求歐洲橡木的雪莉桶
但市面上許許多多 標示著Sherry Cask的威士忌
我們真的分辨得出是European Oak還是American Oak？？？
我們真的分辨得出是European Oak還是American Oak？？？
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