【 珍珠 還是 遺珠？ 】
The Whisky Blues No.040 TORMORE 1992 30YO
Bottled.2022 Barrel No.101177 259btls 45.4%ABV
1958年 仍然是二次大戰後 民生較為艱困的年代
但或許是看到了 蘇格蘭威士忌全球市場正在復甦的趨勢
委由英國皇家學院（RoyalAcademy）院長，同時也是知名建築師Albert Richardson所設計建造的TORMORE，在1960年落成運營時；是20世紀全蘇格蘭境內第一間全新完工的威士忌蒸餾廠。
配備了淨化器（Purifier）的蒸餾方式 也讓酒體 輕盈 乾淨
細緻的柑橘系白花 溫暖的乾稻禾 與 甜美而豐潤的麥芽
杏桃 金黃奇異果 初熟的金煌芒果 和 帶著皮膜蠟質的粉蘋果
黃色水果的果香中 包覆著 蜜糖 微微的果酸 與 些許的青草
香氣的組成雖然纖細 但卻有著一種安定的舒服感……
輕盈的酒體 細緻的花香 轉化出 茉莉香片的茶韻
新刨木枝的辛香 萊姆 杏桃 黃色的瓜果 怡人的果酸與果甜
優雅的 麥芽 與 蜂蜜 靜靜地鋪墊 奶油的質地稍微薄弱了些
這是一杯回沖的水果花茶 雖然少了初泡的濃韻 卻也綿長柔順……
1989 年被Allied Domecq（聯合多美酒業）併購前，一直是Ballantine's（百齡罈）的基酒來源，直到1991年，才有第一瓶以酒廠為名的產品。2005年被Pernod Ricard（保樂力加）整併後，2014年才又發行14年（43%）、16年（48%）二款重新設計改版的OB品項……而台灣市場上也甚為少見。
TORMORE 這顆 "The Pearl of Speyside." 斯佩賽的珍珠
即便是以IB的品項推出 很可能都會是貨架上蒙塵的遺珠
或許在2022被英國的裝瓶大廠Elixir Distillers買下後
假以時日 能夠以Single Malt的姿態重新發亮
Bottled.2022 Barrel No.101177 259btls 45.4%ABV
1958年 仍然是二次大戰後 民生較為艱困的年代
但或許是看到了 蘇格蘭威士忌全球市場正在復甦的趨勢
委由英國皇家學院（RoyalAcademy）院長，同時也是知名建築師Albert Richardson所設計建造的TORMORE，在1960年落成運營時；是20世紀全蘇格蘭境內第一間全新完工的威士忌蒸餾廠。
配備了淨化器（Purifier）的蒸餾方式 也讓酒體 輕盈 乾淨
細緻的柑橘系白花 溫暖的乾稻禾 與 甜美而豐潤的麥芽
杏桃 金黃奇異果 初熟的金煌芒果 和 帶著皮膜蠟質的粉蘋果
黃色水果的果香中 包覆著 蜜糖 微微的果酸 與 些許的青草
香氣的組成雖然纖細 但卻有著一種安定的舒服感……
輕盈的酒體 細緻的花香 轉化出 茉莉香片的茶韻
新刨木枝的辛香 萊姆 杏桃 黃色的瓜果 怡人的果酸與果甜
優雅的 麥芽 與 蜂蜜 靜靜地鋪墊 奶油的質地稍微薄弱了些
這是一杯回沖的水果花茶 雖然少了初泡的濃韻 卻也綿長柔順……
1989 年被Allied Domecq（聯合多美酒業）併購前，一直是Ballantine's（百齡罈）的基酒來源，直到1991年，才有第一瓶以酒廠為名的產品。2005年被Pernod Ricard（保樂力加）整併後，2014年才又發行14年（43%）、16年（48%）二款重新設計改版的OB品項……而台灣市場上也甚為少見。
TORMORE 這顆 "The Pearl of Speyside." 斯佩賽的珍珠
即便是以IB的品項推出 很可能都會是貨架上蒙塵的遺珠
或許在2022被英國的裝瓶大廠Elixir Distillers買下後
假以時日 能夠以Single Malt的姿態重新發亮
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