【 年貨零食 的 那點甜味 】
WHISKY PICNIC BAR DOMINICAN REPUBLIC RUM
A.F.D （Alcoholes Finos Dominicanos）
Distilled：2010/12 Bottled：2023/01 12YO
Casktype：Bourbon Barrel No.42 246btls 58.8%ABV
威夢旅人 x WhiSky PicNic 日治台灣都市紋章系列 RUM / 新化
「只要有甘蔗生長的地方，就有蘭姆酒」
原生於印度的甘蔗 隨著大航海時代 來到了 西印度群島
從早期「莊園式」、「農場式」的生產方式，隨著商業與工業的蓬勃發展，大型的蘭姆酒蒸餾廠也應運而生。
創立於2009年的Alcoholes Finos Dominicanos（A.F.D），就是由多明尼加共和國最古老的蘭姆酒品牌Ron Barceló與多明尼加共和國蘭姆酒最大投資商Yazoo，共同成立後作為許多蘭姆酒品牌的影子蒸餾廠。
酷暑的天氣裡 小發財車上 現榨的甘蔗汁 還 隱隱帶著熱氣
輕柔而舒服的酯味 些許 乾草堆 酒釀櫻桃 熟透的 香蕉 芒果
野生蜂蜜 咖啡豆 烤杏仁 麥芽梅心糖 和 沉穩的木質氣息……
中等略輕的酒體 在稍事咀嚼後 帶出牛奶巧克力的油潤感
清晰的木質調 炭燒的咖啡渣與焦糖 酯味帶出過熟的熱帶水果
紅色芒果乾 白話梅 混和著蜜感 揉合出鹹甜交融的蜜餞風味
其實 每次喝到新的產區的蘭姆酒 對我來說都是一種考驗
複雜的 不是 風味的拆解 而是 龐雜的產區和產品的背景知識
整體來說 這是一支滿適合入門的 西班牙語系 多明尼加蘭姆酒Ron Dominicano
如果你不想瞭解其中的背景知識
也不妨跟著選桶人的腳步 走一趟 台南新化老街
試試看 能不能連結到「年貨零食 的 那點甜味」
A.F.D （Alcoholes Finos Dominicanos）
Distilled：2010/12 Bottled：2023/01 12YO
Casktype：Bourbon Barrel No.42 246btls 58.8%ABV
威夢旅人 x WhiSky PicNic 日治台灣都市紋章系列 RUM / 新化
「只要有甘蔗生長的地方，就有蘭姆酒」
原生於印度的甘蔗 隨著大航海時代 來到了 西印度群島
從早期「莊園式」、「農場式」的生產方式，隨著商業與工業的蓬勃發展，大型的蘭姆酒蒸餾廠也應運而生。
創立於2009年的Alcoholes Finos Dominicanos（A.F.D），就是由多明尼加共和國最古老的蘭姆酒品牌Ron Barceló與多明尼加共和國蘭姆酒最大投資商Yazoo，共同成立後作為許多蘭姆酒品牌的影子蒸餾廠。
酷暑的天氣裡 小發財車上 現榨的甘蔗汁 還 隱隱帶著熱氣
輕柔而舒服的酯味 些許 乾草堆 酒釀櫻桃 熟透的 香蕉 芒果
野生蜂蜜 咖啡豆 烤杏仁 麥芽梅心糖 和 沉穩的木質氣息……
中等略輕的酒體 在稍事咀嚼後 帶出牛奶巧克力的油潤感
清晰的木質調 炭燒的咖啡渣與焦糖 酯味帶出過熟的熱帶水果
紅色芒果乾 白話梅 混和著蜜感 揉合出鹹甜交融的蜜餞風味
其實 每次喝到新的產區的蘭姆酒 對我來說都是一種考驗
複雜的 不是 風味的拆解 而是 龐雜的產區和產品的背景知識
整體來說 這是一支滿適合入門的 西班牙語系 多明尼加蘭姆酒Ron Dominicano
如果你不想瞭解其中的背景知識
也不妨跟著選桶人的腳步 走一趟 台南新化老街
試試看 能不能連結到「年貨零食 的 那點甜味」
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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