【 大家閨秀 】
KAVALAN Solist Cask Strength Peated Single Malt
Cask No.R150401086A 140btls 54.8% 人上人十週年選桶
早有傳聞：自2015年開始，KAVALAN就在擴建後的新廠採用Peated Malt，並使用招牌的STR桶，熟陳泥煤原酒，取代原先的酒廠珍藏版「煙燻泥煤桶」Peaty Cask；但在國內始終沒有真正問世「煙燻泥煤麥芽」的產品，及至2020年噶瑪蘭攜手藝術家江賢二，推出四款一組的「藝術大師系列」，其中的一支「大地」正是Peated Malt與STR Cask的結合。
蘇格蘭的泥煤麥芽 和 噶瑪蘭的熱帶熟陳
讓我期待著 能夠交織出「大開大闔」的壯闊風格
細緻的煙燻裡 透露出 蜜糖的甜感 和 些許 津津蘆筍汁 的聯想
荔枝 波羅蜜 芒果……熱帶水果奶酪 烤鳳梨 烤蘋果……果乾風味
蜜汁肉乾 燒烤的橡木 微微的果酸 隱晦的香草 與 幽微的樹脂
輕柔的酒體 略顯淡薄的油脂 鹽津感中 有著 麥根沙士的風味
葡萄柚 風乾的橘皮 烤白果 甘草 黃耆……中藥材的微苦回甘
紅色芒果 白話梅 金桔……蜜餞果乾 和 柔化了單寧的木質調
尾韻的篝火餘燼裡 有著 鹹甜風味的交錯 也憑添了層次……
雖然歐洲電商通路 早幾年就有客製化酒標的單桶
但台灣市場 直至日前 才有私人選桶和酒展限定的少量發行
一如過往 對於LMDW選桶（R150409099A）的印象
噶瑪蘭的泥煤麥芽 其實是細緻的
彷彿是一位 畫著煙燻妝 有著自己個性 的 大家閨秀
Cask No.R150401086A 140btls 54.8% 人上人十週年選桶
早有傳聞：自2015年開始，KAVALAN就在擴建後的新廠採用Peated Malt，並使用招牌的STR桶，熟陳泥煤原酒，取代原先的酒廠珍藏版「煙燻泥煤桶」Peaty Cask；但在國內始終沒有真正問世「煙燻泥煤麥芽」的產品，及至2020年噶瑪蘭攜手藝術家江賢二，推出四款一組的「藝術大師系列」，其中的一支「大地」正是Peated Malt與STR Cask的結合。
蘇格蘭的泥煤麥芽 和 噶瑪蘭的熱帶熟陳
讓我期待著 能夠交織出「大開大闔」的壯闊風格
細緻的煙燻裡 透露出 蜜糖的甜感 和 些許 津津蘆筍汁 的聯想
荔枝 波羅蜜 芒果……熱帶水果奶酪 烤鳳梨 烤蘋果……果乾風味
蜜汁肉乾 燒烤的橡木 微微的果酸 隱晦的香草 與 幽微的樹脂
輕柔的酒體 略顯淡薄的油脂 鹽津感中 有著 麥根沙士的風味
葡萄柚 風乾的橘皮 烤白果 甘草 黃耆……中藥材的微苦回甘
紅色芒果 白話梅 金桔……蜜餞果乾 和 柔化了單寧的木質調
尾韻的篝火餘燼裡 有著 鹹甜風味的交錯 也憑添了層次……
雖然歐洲電商通路 早幾年就有客製化酒標的單桶
但台灣市場 直至日前 才有私人選桶和酒展限定的少量發行
一如過往 對於LMDW選桶（R150409099A）的印象
噶瑪蘭的泥煤麥芽 其實是細緻的
彷彿是一位 畫著煙燻妝 有著自己個性 的 大家閨秀
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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