【 是 Ar 還是 Lp？ 】
Whisky Sponge's Islay Sponge Part III Kildalton 14YO
Distilled.2008 Bottled.2023 597btls 60%ABV
Matured Fully For 14 Years In a Refill Sherry Butt
「Please do not try to guess the true name of this distillery, seriously, we beg you, you will find it extremely hard to do.」
酒標上的Kildalton 或是 海岸邊酒廠倉庫的造型
在在都透露著 強烈的暗示 和 一種似曾相識的既視感
但是 裝瓶商的官網 依然呼籲大家毋須費心去猜測……
營火灰燼氣息裡 有著 陳舊的穀倉 和 老書本的油墨感
乾燥的菸葉 帶著油脂的臘肉 黃耆 當歸 甘草 陳皮……中藥材
烏梅 椰棗 鳥梨仔……蜜餞 沉鬱的麥芽持續地鋪墊在背景裡
入口 有著強勁的衝擊感
60%的酒精濃度 其實 是在裝瓶前 降低了4度
油潤的酒體 彷彿 煎到焦香的培根 帶著一些乾澀的Dry感
梅納反應後的焦糖炭渣 有著一種回甘而且頗為討喜的苦感
黑巧克力的風味 和 木質的灰燼感 會隨著咀嚼 益發的鮮明
殘留在舌面上的 是 中藥材 交融著 蜜餞 甜鹹交錯……
對多數喜歡艾雷島威士忌的品飲者來說
無論是2004年裝瓶的 Ardbeg Kildalton 1980 Limited Edition
或者是2013年以"Kildalton Cross"作為酒標設計的「十字架」
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「Kildalton」幾乎就是 Ardbeg 的 江湖別名
但我總覺得 這一瓶海綿寶寶是來自"Kildalton Coast"的Laphraig
Distilled.2008 Bottled.2023 597btls 60%ABV
Matured Fully For 14 Years In a Refill Sherry Butt
「Please do not try to guess the true name of this distillery, seriously, we beg you, you will find it extremely hard to do.」
酒標上的Kildalton 或是 海岸邊酒廠倉庫的造型
在在都透露著 強烈的暗示 和 一種似曾相識的既視感
但是 裝瓶商的官網 依然呼籲大家毋須費心去猜測……
營火灰燼氣息裡 有著 陳舊的穀倉 和 老書本的油墨感
乾燥的菸葉 帶著油脂的臘肉 黃耆 當歸 甘草 陳皮……中藥材
烏梅 椰棗 鳥梨仔……蜜餞 沉鬱的麥芽持續地鋪墊在背景裡
入口 有著強勁的衝擊感
60%的酒精濃度 其實 是在裝瓶前 降低了4度
油潤的酒體 彷彿 煎到焦香的培根 帶著一些乾澀的Dry感
梅納反應後的焦糖炭渣 有著一種回甘而且頗為討喜的苦感
黑巧克力的風味 和 木質的灰燼感 會隨著咀嚼 益發的鮮明
殘留在舌面上的 是 中藥材 交融著 蜜餞 甜鹹交錯……
對多數喜歡艾雷島威士忌的品飲者來說
無論是2004年裝瓶的 Ardbeg Kildalton 1980 Limited Edition
或者是2013年以"Kildalton Cross"作為酒標設計的「十字架」
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「Kildalton」幾乎就是 Ardbeg 的 江湖別名
但我總覺得 這一瓶海綿寶寶是來自"Kildalton Coast"的Laphraig
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