【 和煦的冬陽 】
The Whisky Blues No.031 COOLEY 21YO 54.0%ABV
Distilled.2001/07 Bottled.2022/11 Bourbon Barrel No.3071 193btls
IB裝瓶商： 艾雷重擊・Whisky AGE
總算有點兒冬天的涼意 是適合喝威士忌的季節了
這幾年愛爾蘭的新興威士忌 已經如雨後春筍般地發展
只可惜 稍顯年輕的酒齡 和 行銷推廣的力度較為分散
在台灣市場的喜好度 遠遠落後於蘇格蘭威士忌
蜜香融合著花香 還夾雜著牧草的氣息
些許礦石感 蜜桃 美濃瓜 粉蘋果 釋迦 青梅 和 溫潤的奶油
有一股熟悉的奶香氣息 腦海中是孩童時代 果汁奶粉 的記憶
細緻的麥芽 和 些許新刨的木屑精油 被果香隱藏得非常幽微
適度的油脂感 木質的調性 在入口的瞬間有著些許的衝擊感
稍事咀嚼後 草本植物 與 果汁奶粉 的風味 逐漸地清晰起來
接續著 青茶的茶感 青皮椪柑 青梅 的風味 與 微微的果酸
清甜的 果汁 與 蜜感 裡 透露出 木質 與 薑汁 的辛香……
多數高年份的愛爾蘭威士忌 有著Fruity Bomb「水果炸彈」的印象
而這二年 獨立裝瓶商 釋放出為數不少2001 2002入桶的Cooley
雖然 還不能稱之為Fruity Bomb 但豐富的果香 細緻卻也綿長
也頗像這 庭院外和煦的冬陽……
Distilled.2001/07 Bottled.2022/11 Bourbon Barrel No.3071 193btls
IB裝瓶商： 艾雷重擊・Whisky AGE
總算有點兒冬天的涼意 是適合喝威士忌的季節了
這幾年愛爾蘭的新興威士忌 已經如雨後春筍般地發展
只可惜 稍顯年輕的酒齡 和 行銷推廣的力度較為分散
在台灣市場的喜好度 遠遠落後於蘇格蘭威士忌
蜜香融合著花香 還夾雜著牧草的氣息
些許礦石感 蜜桃 美濃瓜 粉蘋果 釋迦 青梅 和 溫潤的奶油
有一股熟悉的奶香氣息 腦海中是孩童時代 果汁奶粉 的記憶
細緻的麥芽 和 些許新刨的木屑精油 被果香隱藏得非常幽微
適度的油脂感 木質的調性 在入口的瞬間有著些許的衝擊感
稍事咀嚼後 草本植物 與 果汁奶粉 的風味 逐漸地清晰起來
接續著 青茶的茶感 青皮椪柑 青梅 的風味 與 微微的果酸
清甜的 果汁 與 蜜感 裡 透露出 木質 與 薑汁 的辛香……
多數高年份的愛爾蘭威士忌 有著Fruity Bomb「水果炸彈」的印象
而這二年 獨立裝瓶商 釋放出為數不少2001 2002入桶的Cooley
雖然 還不能稱之為Fruity Bomb 但豐富的果香 細緻卻也綿長
也頗像這 庭院外和煦的冬陽……
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