【 以故事佐酒 】
High Coast The Origins Timmer Peated Swedish Single Malt
Distilled.2012 Bottled.2019 First Fill Bourbon Barrels 48%ABV
Timmer / Hav / Älv / Berg
座落在北緯63度 緊鄰著Ångerman River安格曼河畔
廠房前身是鋸木廠的High Coast瑞典高岸酒廠
在2019年起 陸續發表了「The Origins」起源系列
分別代表著 木 / 海 / 河 / 山 的四個瑞典文字
緊密地連結著酒廠的 人文風土 與 歷史典故……重要元素
淡金色的酒體 似乎 暗示著他的清爽
清新的茶菁 隱約的茴香 舒服的煙燻氣息裡 透露出 蜂蜜的甜感
細緻的木質 益發清晰的營火灰燼 由青轉黃的 瓜果 和 柑橘
輕盈的酒體 些許青花椒的椒麻 和 細緻的白胡椒
堅果 草本的根莖 被 泥煤隱藏得很好 香草 蜂蜜 逐漸地釋放
生青的 香蕉 瓜果 和 萊姆……果味並不如聞香時的突出
帶著甜感的煙燻 在喉韻裡 逐漸地渲染開來……
『Timmer，在瑞典文中意為「木材」，這款特殊的泥煤威士忌是我們對於昔日在此地生活和努力工作的先人們的謙卑致敬。他們勇敢地與嚴寒的海水搏鬥，引導著沉重的原木順流而下，在蒼白的月光下取暖生火。Timmer 是對這些英勇歷程的感激之情，以酒香呈現的精彩篇章。』
當你透過文字 了解到產品創作時的發想背景
冬夜裡的這杯酒 似乎也撫慰了你……
Distilled.2012 Bottled.2019 First Fill Bourbon Barrels 48%ABV
Timmer / Hav / Älv / Berg
座落在北緯63度 緊鄰著Ångerman River安格曼河畔
廠房前身是鋸木廠的High Coast瑞典高岸酒廠
在2019年起 陸續發表了「The Origins」起源系列
分別代表著 木 / 海 / 河 / 山 的四個瑞典文字
緊密地連結著酒廠的 人文風土 與 歷史典故……重要元素
淡金色的酒體 似乎 暗示著他的清爽
清新的茶菁 隱約的茴香 舒服的煙燻氣息裡 透露出 蜂蜜的甜感
細緻的木質 益發清晰的營火灰燼 由青轉黃的 瓜果 和 柑橘
輕盈的酒體 些許青花椒的椒麻 和 細緻的白胡椒
堅果 草本的根莖 被 泥煤隱藏得很好 香草 蜂蜜 逐漸地釋放
生青的 香蕉 瓜果 和 萊姆……果味並不如聞香時的突出
帶著甜感的煙燻 在喉韻裡 逐漸地渲染開來……
『Timmer，在瑞典文中意為「木材」，這款特殊的泥煤威士忌是我們對於昔日在此地生活和努力工作的先人們的謙卑致敬。他們勇敢地與嚴寒的海水搏鬥，引導著沉重的原木順流而下，在蒼白的月光下取暖生火。Timmer 是對這些英勇歷程的感激之情，以酒香呈現的精彩篇章。』
當你透過文字 了解到產品創作時的發想背景
冬夜裡的這杯酒 似乎也撫慰了你……
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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