【半島上的陽光】

Ardnamurchan AD/10.22 Madeira Cask Release 58.2％ABV
Bottled.2022 1st-fill Bourbon Barrels & Madeira Hogsheads Finish 5781btls

記憶中第一次接觸到「馬德拉」風味桶的單一麥芽威士忌
是格蘭傑Glenmorangie私藏系列 Bacalta 的台灣區發表會
Bacalta是蘇格蘭蓋爾語「經過太陽烘曬」的意思
而「熱熟陳」（Estufagem）就是造就馬德拉酒甜美風格的工序

甜甜的粉紅棉花糖些許切片後氧化的蘋果沉穩的麥芽
隱約的草本植物的芳香橙皮浸漬在楓糖漿的甜美逐漸地擴散
香蕉乾仙楂蔓越莓乾葡萄汁焦糖布丁薑餅可可粉……

微澀的木質調裡透露出話梅甘草橙皮薑糖
年輕的酒體乳脂感雖然不算豐厚但卻適切地呈現
隱約的鹹感無花果乾菸草微微苦感卻又回甘的巧克力
細緻的水果茶些許的藥草感揉合著蜂蜜的甜

『比爾博士使用專屬訂製的馬姆齊馬德拉桶，在馬德拉島充沛的陽光下進行烘曬與潤桶。讓酒液散發出甜香的豐富層次。如同將太陽私藏在你的酒杯中，散發著溫暖。』

艾德麥康的這支「紅韻」也讓我將二者連結了起來
依然是甜美的風格但卻保有了微微海風鹹感的酒廠特色
暖暖的冬陽慵懶地照拂在國家公園的海岸邊上……

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記