【 一釀一樽 】
The Whiksyfind X Animal Ladies - Lady Grebe小鸊鷉夫人
Nagahama 2019 4YO Bourbon Barrel No.0447 331btls 55.6%
裝瓶商： The Whiskyfind 威士忌坊 X Mr. Berryhead 草莓‧腦濕
農家的炊煙裡 包覆著 曬穀場上乾稻禾 的 溫暖氣息
綜合的果香混合著麥芽的氣息 一如 果汁奶粉裡加入了麥片
乾燥的杭菊 帶著 些許的 花粉 土壤 與 草本灰燼的泥煤……
甘草 蜜糖 麥芽 水煮花生 薄鹽堅果 果香反而不是那麼的突出
舌面上是 青花椒 與 胡椒 的辛香 泥煤灰燼在背景裡逐漸地漫延
輕盈的酒體 有著 適中的乳脂感 圓潤而舒緩
45PPM的蘇格蘭泥煤麥芽 Alembic小型壺式蒸餾器
整體的層次不算複雜 雖然年輕 卻有著細緻的熟陳
去年底才以 三郎丸 為原型的日本動漫《歡迎來到駒田蒸餾所》
以質樸的畫風 描繪了日本威士忌產業的「殞落」和「新生」
同時 也置入了 駒ヶ岳マルス信州 日の丸八郷 秩父 長濱……新興蒸溜所
而這一瓶 音同Peated的 小鸊鷉（ㄆ一ˋㄊ一ˊ）夫人
正是來自「一釀一樽」的浪漫 日本最迷你的 長濱蒸溜所……
Nagahama 2019 4YO Bourbon Barrel No.0447 331btls 55.6%
裝瓶商： The Whiskyfind 威士忌坊 X Mr. Berryhead 草莓‧腦濕
在學習威士忌的道路上 日本威士忌 對我而言 是相對陌生的
一部分的原因 是植基過去 對於 日威的風味過於細緻的「偏見」
而另一個原因當然是，2015年Jim Murray出版的Whisky Bible將只限歐洲販售的Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013評為97.5分的高分，甚至給予年度世界最佳威士忌的稱號後；一眾日本威士忌，開始了「一人得道，雞犬升天」的狂飆年代……
一部分的原因 是植基過去 對於 日威的風味過於細緻的「偏見」
而另一個原因當然是，2015年Jim Murray出版的Whisky Bible將只限歐洲販售的Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013評為97.5分的高分，甚至給予年度世界最佳威士忌的稱號後；一眾日本威士忌，開始了「一人得道，雞犬升天」的狂飆年代……
農家的炊煙裡 包覆著 曬穀場上乾稻禾 的 溫暖氣息
綜合的果香混合著麥芽的氣息 一如 果汁奶粉裡加入了麥片
乾燥的杭菊 帶著 些許的 花粉 土壤 與 草本灰燼的泥煤……
甘草 蜜糖 麥芽 水煮花生 薄鹽堅果 果香反而不是那麼的突出
舌面上是 青花椒 與 胡椒 的辛香 泥煤灰燼在背景裡逐漸地漫延
輕盈的酒體 有著 適中的乳脂感 圓潤而舒緩
45PPM的蘇格蘭泥煤麥芽 Alembic小型壺式蒸餾器
整體的層次不算複雜 雖然年輕 卻有著細緻的熟陳
去年底才以 三郎丸 為原型的日本動漫《歡迎來到駒田蒸餾所》
以質樸的畫風 描繪了日本威士忌產業的「殞落」和「新生」
同時 也置入了 駒ヶ岳マルス信州 日の丸八郷 秩父 長濱……新興蒸溜所
而這一瓶 音同Peated的 小鸊鷉（ㄆ一ˋㄊ一ˊ）夫人
正是來自「一釀一樽」的浪漫 日本最迷你的 長濱蒸溜所……
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