【 圓夢的代價 】
The Akkeshi Blended Whisky厚岸 24節氣 雨水
Usui Season "Rain Water" Bottled 2021 48%ABV
1923年，鳥井信治郎聯手竹鶴政孝在山崎成立了日本第一間威士忌酒廠。
2023年，日本各地獲准設立可以生產威士忌的酒廠，已經超過了100間……
1934年，離開山崎的竹鶴政孝在北海道西岸創立了余市蒸溜所。
2015年，北海道的東岸，盛產牡蠣的厚岸町，也迎來了一間全新的酒廠。
「用蘇格蘭傳統的製造方法來生產屬於日本當地的麥芽威士忌」
二間酒廠的創辦人看重的，或許就是北海道與蘇格蘭，在氣候與地理上的相似之處；
而厚岸町當地豐富的泥煤，更讓「厚岸蒸溜所」專心於致敬艾雷島風格的泥煤威士忌……
潮濕的苔癬 卻又揉合著著 乾燥的枯葉 開場就是有趣的組合
木質的灰燼 風乾的橘皮 漁村廣場上 曝曬的蚵殼和丁香魚乾
堅果 混和著 焦油感的麻繩船纜 確實有著艾雷泥煤的聯想……
2020年，「厚岸蒸溜所」預計以每年3~4款的速度發行「二十四節氣」系列作品；同年10月首發上市的「寒露」，使用了30ppm的泥煤麥芽，也是酒廠第一款真正意義上的Japanese Single Mal日本單一麥芽威士忌。
油潤的酒體 有著奶油的質地 間或 透露出些微的碘感
隱約的鹹感裡 有著 醃漬後的 杏桃 李子 檸檬片…的果香
細碎的菸葉 炭渣 與 烤白果的風味裡 融合著 煙燻鮭魚的油脂
緊接著在2021年2月發表的「雨水」，卻是以超過50%的厚岸麥芽威士忌為核心，混和了在厚岸蒸溜所熟陳三年以上的蘇格蘭穀物威士忌，是一瓶不折不扣的World Blended世界調和威士忌。
故事性 主題性 無論OB / IB的「系列性」裝瓶發行
雖然在東西方的威士忌產業中 都是屢見不鮮的市場操作
只是 想要圓夢 集好 集滿 厚岸二十四節氣
除了6~8年的時間成本外 整體的價錢恐怕更會令人咋舌
Usui Season "Rain Water" Bottled 2021 48%ABV
1923年，鳥井信治郎聯手竹鶴政孝在山崎成立了日本第一間威士忌酒廠。
2023年，日本各地獲准設立可以生產威士忌的酒廠，已經超過了100間……
1934年，離開山崎的竹鶴政孝在北海道西岸創立了余市蒸溜所。
2015年，北海道的東岸，盛產牡蠣的厚岸町，也迎來了一間全新的酒廠。
「用蘇格蘭傳統的製造方法來生產屬於日本當地的麥芽威士忌」
二間酒廠的創辦人看重的，或許就是北海道與蘇格蘭，在氣候與地理上的相似之處；
而厚岸町當地豐富的泥煤，更讓「厚岸蒸溜所」專心於致敬艾雷島風格的泥煤威士忌……
潮濕的苔癬 卻又揉合著著 乾燥的枯葉 開場就是有趣的組合
木質的灰燼 風乾的橘皮 漁村廣場上 曝曬的蚵殼和丁香魚乾
堅果 混和著 焦油感的麻繩船纜 確實有著艾雷泥煤的聯想……
2020年，「厚岸蒸溜所」預計以每年3~4款的速度發行「二十四節氣」系列作品；同年10月首發上市的「寒露」，使用了30ppm的泥煤麥芽，也是酒廠第一款真正意義上的Japanese Single Mal日本單一麥芽威士忌。
油潤的酒體 有著奶油的質地 間或 透露出些微的碘感
隱約的鹹感裡 有著 醃漬後的 杏桃 李子 檸檬片…的果香
細碎的菸葉 炭渣 與 烤白果的風味裡 融合著 煙燻鮭魚的油脂
緊接著在2021年2月發表的「雨水」，卻是以超過50%的厚岸麥芽威士忌為核心，混和了在厚岸蒸溜所熟陳三年以上的蘇格蘭穀物威士忌，是一瓶不折不扣的World Blended世界調和威士忌。
故事性 主題性 無論OB / IB的「系列性」裝瓶發行
雖然在東西方的威士忌產業中 都是屢見不鮮的市場操作
只是 想要圓夢 集好 集滿 厚岸二十四節氣
除了6~8年的時間成本外 整體的價錢恐怕更會令人咋舌
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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