【 手快有，手慢冇！ 】
STARWARD In Collaboration With LAGAVULIN
Limited Edition Australien Single Malt Bottled.08.09.2023 48%
Ex-red wine casks, then finished in ex-Lagavulin casks for another 18 months.
靠著摸索 精釀啤酒的經驗 和 聞名於世的澳洲葡萄酒 的啟發
使用啤酒麥芽 混用 乾式啤酒酵母 與 商業酵母 後進行長發酵
利用Water Jacket（冷水夾）穩定蒸餾效率 並且 增加銅對話的回流
從墨爾本附近的酒莊取得「新鮮」而「濕潤」的葡萄酒桶
一日四季的氣候 和 可能高達15%的Angel's Share 造就了快速熟陳的條件
從 原料 發酵 蒸餾 橡木桶 氣候……都型塑了Starward的獨特風味
而Diageo在2015年的投資 也促成了與Lagavulin聯名的契機
甜甜的 嗨啾葡萄軟糖 香檳汽水 混合著 濕草莖的草本氣息
陳舊的木質 乾燥的枯葉 與 中藥材 夾雜著 灰燼 與 煙塵
紅色的莓果 無花果乾 和 帶著酸香的新鮮鳳梨
中後段的煙燻氣息逐漸地隱匿 取而代之的是 清晰的麥芽......
偏輕的酒體 意外地帶著些許的水感 沒有想像中的厚實
紅色的莓果 蘋果 無花果乾 糖漬柑橘的皮屑......裡 隱約有著單寧的澀感
原本略嫌單薄的油脂 在咀嚼後 突出了 白色巧克力的風味 而顯得豐腴了起來
麥芽的甜感 和 黃耆 甘草......的回甘中 有著 炭渣的微苦
初時不甚鮮明的篝火灰燼 也在尾韻裡鮮明了起來......
2007年開始籌資運作的的Starward
如今 已是澳洲市佔率第一的威士忌品牌
限量往往是殘酷的
這款標示著Lagavulin Trademark的聯名版
在台灣市場的發行 參與上市陳列的店家 也僅有一瓶的配額……
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
Limited Edition Australien Single Malt Bottled.08.09.2023 48%
Ex-red wine casks, then finished in ex-Lagavulin casks for another 18 months.
靠著摸索 精釀啤酒的經驗 和 聞名於世的澳洲葡萄酒 的啟發
使用啤酒麥芽 混用 乾式啤酒酵母 與 商業酵母 後進行長發酵
利用Water Jacket（冷水夾）穩定蒸餾效率 並且 增加銅對話的回流
從墨爾本附近的酒莊取得「新鮮」而「濕潤」的葡萄酒桶
一日四季的氣候 和 可能高達15%的Angel's Share 造就了快速熟陳的條件
從 原料 發酵 蒸餾 橡木桶 氣候……都型塑了Starward的獨特風味
而Diageo在2015年的投資 也促成了與Lagavulin聯名的契機
甜甜的 嗨啾葡萄軟糖 香檳汽水 混合著 濕草莖的草本氣息
陳舊的木質 乾燥的枯葉 與 中藥材 夾雜著 灰燼 與 煙塵
紅色的莓果 無花果乾 和 帶著酸香的新鮮鳳梨
中後段的煙燻氣息逐漸地隱匿 取而代之的是 清晰的麥芽......
偏輕的酒體 意外地帶著些許的水感 沒有想像中的厚實
紅色的莓果 蘋果 無花果乾 糖漬柑橘的皮屑......裡 隱約有著單寧的澀感
原本略嫌單薄的油脂 在咀嚼後 突出了 白色巧克力的風味 而顯得豐腴了起來
麥芽的甜感 和 黃耆 甘草......的回甘中 有著 炭渣的微苦
初時不甚鮮明的篝火灰燼 也在尾韻裡鮮明了起來......
2007年開始籌資運作的的Starward
如今 已是澳洲市佔率第一的威士忌品牌
限量往往是殘酷的
這款標示著Lagavulin Trademark的聯名版
在台灣市場的發行 參與上市陳列的店家 也僅有一瓶的配額……
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