【 我不接受你的建議 】

STARWARD Bourbon Cask #2 Australian Single Malt 52%ABV
Distilled.2018 Bottled.2024 Matured in Bourbon Barrels for Five 'Melbourne Years'

從2023下半年開始 台灣威士忌的市場其實經歷了滿嚴重的衰退
「你不買 我不買 明天降200」也成為酒類社群裡的戲謔用語
上市即巔峰 和 持續破底的價格 非但時有所聞
更讓店家 斟酌再三 審慎地檢視自己進貨與銷售的量能

卻也有許多的代理商 願意引進新品牌 進行推廣
但首先要面對的就是訂定新商品的「建議售價」......

而「 訂價策略」往往可以觀察到這些進口商對於消費市場的敏感度
這牽涉到 商品的品質 品牌的強度 目標的客群 競品的價格 通路商的理念 消費者的預期心理 市場環境的波動 和 公司的營運成本......


這款酒齡只有5年的波本桶澳洲單一麥芽威士忌
今年第二季在澳洲上市時即便是要先參加活動才能取得抽籤購買的權利,依然在官網發售的當日銷售一空。
代理商也努力地幫台灣爭取到120瓶的少量配額
那麼,在以上有限的資訊下,身為消費者的你,願意給出什麼樣的評「價」???

椰絲 奶酥 香草 新鮮的發泡奶油......
新刨的木屑 初熟的 鳳梨 山竹 香蕉......熱帶水果
晨曦下帶著露珠的青草 馥郁的花香 些許的嫩薑
蜂蜜與瓜果的甜感 恰如其分地鋪墊在整個聞香的過程
波本桶的特色 非常地鮮明與奔放

年輕而活潑的酒體在舌面上帶來了衝擊與叮刺感
無調味綜合堅果 與 些許檸檬皮膜的微苦中 透露出蜂蜜的甜香
清新的木質 冷泡的青茶與熱帶水果的果甜 交織出水果青茶的茶感
而杯底的麥芽香氣隱約有著脂粉的餘味......


這款威士忌象徵著酒廠創辦人對於過往的「選擇」所做的緬懷與致敬
不走「me too」的道路......
所有的核心產品都是使用了澳洲當地的葡萄酒桶熟陳
也建立起星向獨有的風格......

還是回到市場的想法吧 再多的特色 都需要消費者掏錢買單

為什麼同樣是「獨獻台灣」的商品 14年的一路敗市 而 13年的卻一路走揚???
為什麼同樣一組商品 消費者從歐洲電商下單購買後加計運費送達台灣後的完稅價格 是 台灣分公司訂價的65折 甚至是 台灣簽約店家進貨價的8折???

種種的因素 都會讓「建議售價」和「實際售價」產生微妙的變化......

文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記

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