【 輕 與 重 】
The Cooper's Choice Linkwood 2011 12YO 54%ABV
Bottled.2024 Oloroso Sherry Cask Finish No.303535 342btls
在參加威士忌社團舉辦的一支會或半支會時
琳瑯滿目的選項裡 如果不是酒友特別推薦 我的眼光應該很難聚焦到Linkwood上
根本的原因 我自己檢討起來 並不是因為這間酒廠的本質不好
相反的 是因為它的水準太一致了
在那樣的場合裡 反而很難得到驚艷的評價......
鮮明的 黑醋栗 巨峰葡萄 的熟果香氣中 混和著果甜與果酸
帶著焦油感的菸葉 焙火的老茶 有著 梅納反應的焦香
無花果 黃肉李 鳥梨仔 紅橄欖 煙燻烏梅......醃漬蜜餞 與 八角 桂皮 荳蔻...... 的辛香
陳舊的木造穀倉裡 有著 土壤的氣息 與 朦朧的灰塵感
中等的酒體 與 唾液混和後 帶出了黑巧克力的苦甘
甘草糖 炭燒桂圓 醃漬蜜餞 中 透露出 清晰又複雜的辛香調
風乾的橘皮 沈穩的木質 炭焙烏龍的茶感 與 液態焦糖的黏稠
隱晦的煙硝硫感中 有著 清晰卻又不致澀口的單寧.....
印象中 帝亞吉歐 Flora & Fauna系列 以波本桶風味發行 的Linkwood
優雅細緻的花果調性 雖然 小家碧玉 卻也 清麗脫俗
如果裝瓶商的選桶沒有Outstanding 反而會被悄悄地滑過......
深邃的酒色 Oloroso雪莉桶的加持
讓來自愛情小鎮(Elgin)的Linkwood 憑添了許多的熱情......
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
Bottled.2024 Oloroso Sherry Cask Finish No.303535 342btls
在參加威士忌社團舉辦的一支會或半支會時
琳瑯滿目的選項裡 如果不是酒友特別推薦 我的眼光應該很難聚焦到Linkwood上
根本的原因 我自己檢討起來 並不是因為這間酒廠的本質不好
相反的 是因為它的水準太一致了
在那樣的場合裡 反而很難得到驚艷的評價......
鮮明的 黑醋栗 巨峰葡萄 的熟果香氣中 混和著果甜與果酸
帶著焦油感的菸葉 焙火的老茶 有著 梅納反應的焦香
無花果 黃肉李 鳥梨仔 紅橄欖 煙燻烏梅......醃漬蜜餞 與 八角 桂皮 荳蔻...... 的辛香
陳舊的木造穀倉裡 有著 土壤的氣息 與 朦朧的灰塵感
中等的酒體 與 唾液混和後 帶出了黑巧克力的苦甘
甘草糖 炭燒桂圓 醃漬蜜餞 中 透露出 清晰又複雜的辛香調
風乾的橘皮 沈穩的木質 炭焙烏龍的茶感 與 液態焦糖的黏稠
隱晦的煙硝硫感中 有著 清晰卻又不致澀口的單寧.....
印象中 帝亞吉歐 Flora & Fauna系列 以波本桶風味發行 的Linkwood
優雅細緻的花果調性 雖然 小家碧玉 卻也 清麗脫俗
如果裝瓶商的選桶沒有Outstanding 反而會被悄悄地滑過......
深邃的酒色 Oloroso雪莉桶的加持
讓來自愛情小鎮(Elgin)的Linkwood 憑添了許多的熱情......
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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