【所見即所得】

BAR BARNS Cooley 2001 22YO 55.1%ABV
Bottled.2023 Amarone Wine Cask Finish No.144974 256btls
IB裝瓶商：The Whiskyfind 威士忌坊 Bar Talk Series

『一家好的威士忌酒吧不只要有豐富的威士忌收藏，也要有屬於自己酒吧的選酒作品！』

愛爾蘭威士忌在臺灣的大眾市場，一向不是很熱門的選擇標的；但熟悉威士忌歷史的品飲者，談到近幾年愛爾蘭威士忌的重生（Reborn）或復興（Revival），1989年正式投產的Cooley，絕對是扮演著承先啟後和產業影武者的重要角色。

也無怪乎，這幾年的酒吧或酒專選桶，都將Cooley視為必需要列入考慮的酒廠。

帶著微微乳酸感的草莓奶酪與水蜜桃山竹黃色芒果.....熱帶水果
朦朧的塵土冷冽的礦石白色葡萄乾與清新的草本香氛植物
伯爵茶乾燥薰衣草的花香調秋冬的枯葉中透露出野生蜂蜜的甜

飽滿的酒體紮實的口感以杏桃為主的風味裡帶著新折木枝的精油感
混和著唾液微微乳酸與白色巧克力的風味中依然有著柑橘草苺木瓜與葡萄
間或透露出微苦的白柚皮膜與礦石而些許的Dry感與單寧則有著枯葉的聯想......

名古屋Bar Barns與The Whiskyfind 威士忌坊這一系列的選桶，都是對照著酒體呈現的主要風味，以繽紛的花果做為酒標設計的主軸，即便它的設計概念不算創新……

但這系列風味圖譜讓人一目瞭然的「水果標」
精彩而不受限的選酒並且持續性地推出令人驚艷的作品
在多年口碑的累積下款款都是秒殺完銷啊.......

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記