【 時代的眼淚 】
Gordon & Macphail Connoisseurs Choice Imperial 28YO
Distilled.1993 Bottled.08/03/2022 Batch No.22/046
First Fill Sherry Puncheon No.2636 544btls 57.6%ABV
1897年 英國Queen Victoria維多利亞女王登基60周年
Imperial帝國蒸餾廠 風光的成立 象徵著那個時代的富強與華麗
1998年 酒廠關停 2013徹底拆除 百年的榮耀 也難逃潮流的興替
這間沉默的酒廠（Silent Distillery）卻在近幾年被市場熱切地追捧
烏梅 紅色芒果乾 葡萄乾 甘草橄欖 風乾的橘皮......蜜餞
仙草蜜 巧克力 櫻桃果醬 焦糖布丁 提拉米蘇.....甜點的聯想
菸絲 老皮革 乾燥的枯葉 與 木造穀倉的塵土.....略帶澀感的木質調
馥郁的野生蜂蜜 黑糖漿 些許木質調的單寧 略略的澀口感
烏梅 洛神花......醃漬蜜餞 焙火的老茶 乾燥的菸葉 炭燒的桂圓
榛果巧克力 蘋果派 豐厚的奶油和甜感裡 透露出 炭燒咖啡的微苦
飽滿的酒體 還有著 黑胡椒 肉桂 麻油乾煸的老薑……辛香料
杯底的餘香 是 濃郁的麥芽風味 揉合著 迷人的脂粉氣息……
Elixir Distiller從2018 ~2024年，無論是自行發行或是釋出後代為裝瓶的Imperial品項就超過60個；但幾乎清一色的都是Bourbon Barrel的桶型。
即便是另一間以大量雪莉桶知名的聖佛力Signatory Vintage，早期發行的裝瓶也幾乎看不到Sherry Cask。
這一款由GM裝瓶的Imperial，當然是一款好喝的雪莉桶原酒；只是我會更喜歡那記憶中的溫潤果香。
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Distilled.1993 Bottled.08/03/2022 Batch No.22/046
First Fill Sherry Puncheon No.2636 544btls 57.6%ABV
1897年 英國Queen Victoria維多利亞女王登基60周年
Imperial帝國蒸餾廠 風光的成立 象徵著那個時代的富強與華麗
1998年 酒廠關停 2013徹底拆除 百年的榮耀 也難逃潮流的興替
這間沉默的酒廠（Silent Distillery）卻在近幾年被市場熱切地追捧
烏梅 紅色芒果乾 葡萄乾 甘草橄欖 風乾的橘皮......蜜餞
仙草蜜 巧克力 櫻桃果醬 焦糖布丁 提拉米蘇.....甜點的聯想
菸絲 老皮革 乾燥的枯葉 與 木造穀倉的塵土.....略帶澀感的木質調
馥郁的野生蜂蜜 黑糖漿 些許木質調的單寧 略略的澀口感
烏梅 洛神花......醃漬蜜餞 焙火的老茶 乾燥的菸葉 炭燒的桂圓
榛果巧克力 蘋果派 豐厚的奶油和甜感裡 透露出 炭燒咖啡的微苦
飽滿的酒體 還有著 黑胡椒 肉桂 麻油乾煸的老薑……辛香料
杯底的餘香 是 濃郁的麥芽風味 揉合著 迷人的脂粉氣息……
Elixir Distiller從2018 ~2024年，無論是自行發行或是釋出後代為裝瓶的Imperial品項就超過60個；但幾乎清一色的都是Bourbon Barrel的桶型。
即便是另一間以大量雪莉桶知名的聖佛力Signatory Vintage，早期發行的裝瓶也幾乎看不到Sherry Cask。
這一款由GM裝瓶的Imperial，當然是一款好喝的雪莉桶原酒；只是我會更喜歡那記憶中的溫潤果香。
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