【 來自 英格蘭 的 裸麥 威士忌 】
FIELDEN Rye Whisky 48%
Grain Composition：Rye / Floor Malted Rye / Floor Malted Barley / Wheat
Cask Types：New and used American Oak Barrels / Sauternes / Moscatel / Madeira
Minimum Maturation Time：42 months / Marrying Period：93 days
From The Oxford Artisan Distillery, England
就在「蘇格蘭威士忌協會」(SWA)與「英格蘭威士忌協會」(EWG) 關於「地理標誌」(GI)提案與「單一麥芽」(Single Malt)的規範，還在爭論不休的階段，台灣的代理商引進了一款全新的威士忌「Fielden 英田威士忌」……
這款威士忌的酒標上 有二個重要的關鍵字「英格蘭」與「裸麥」
在蘇格蘭威士忌的領域裡，低地的InchDairnie Distillery和 高地的Arbikie Distillery雖然也專精於生產Rye Whisky，但受限於法規的限制，只能標示為穀物威士忌Grain Whisky......
野生龍葵的黑色果實 蒔蘿 青椒...... 鮮明的草本風味
將熟未熟的 柑橘 與 香蕉 與 新折木枝的精油感
隱約的蜜甜 與 青梅的果香 揉合著 舒服的奶香 逐漸地綻放......
入口是中等偏輕的酒體 油脂感並不算飽滿
金桔果醬 青澀的香蕉 舒服的木質調 和 尤加利樹葉的精油感
草本的風味不若聞香時的奔放 還透露出 些許的花香
但意外的是帶著鹹感的白話梅梅核 結和著 蜜甜
鹹甜 鹹甜 的滋味成為口感風味的主調......
雖然The English 英吉利 / The Lakes 湖區 / Bimber 賓堡 / Wire Works From White Peak Distillery 威沃克 / Cotswolds 柯茲沃 / Adnams 亞當斯 / Bankhall 班赫……陸陸續續被引進台灣市場。
除了The Lakes 湖區在一些威士忌的社群媒體裡有著不錯的好評外，其餘的品牌卻依然沒有什麼被討論的存在感。
而來自「英格蘭」的「裸麥」威士忌，有機會創造出被討論的話題嗎？
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
Grain Composition：Rye / Floor Malted Rye / Floor Malted Barley / Wheat
Cask Types：New and used American Oak Barrels / Sauternes / Moscatel / Madeira
Minimum Maturation Time：42 months / Marrying Period：93 days
From The Oxford Artisan Distillery, England
就在「蘇格蘭威士忌協會」(SWA)與「英格蘭威士忌協會」(EWG) 關於「地理標誌」(GI)提案與「單一麥芽」(Single Malt)的規範，還在爭論不休的階段，台灣的代理商引進了一款全新的威士忌「Fielden 英田威士忌」……
這款威士忌的酒標上 有二個重要的關鍵字「英格蘭」與「裸麥」
在蘇格蘭威士忌的領域裡，低地的InchDairnie Distillery和 高地的Arbikie Distillery雖然也專精於生產Rye Whisky，但受限於法規的限制，只能標示為穀物威士忌Grain Whisky......
野生龍葵的黑色果實 蒔蘿 青椒...... 鮮明的草本風味
將熟未熟的 柑橘 與 香蕉 與 新折木枝的精油感
隱約的蜜甜 與 青梅的果香 揉合著 舒服的奶香 逐漸地綻放......
入口是中等偏輕的酒體 油脂感並不算飽滿
金桔果醬 青澀的香蕉 舒服的木質調 和 尤加利樹葉的精油感
草本的風味不若聞香時的奔放 還透露出 些許的花香
但意外的是帶著鹹感的白話梅梅核 結和著 蜜甜
鹹甜 鹹甜 的滋味成為口感風味的主調......
雖然The English 英吉利 / The Lakes 湖區 / Bimber 賓堡 / Wire Works From White Peak Distillery 威沃克 / Cotswolds 柯茲沃 / Adnams 亞當斯 / Bankhall 班赫……陸陸續續被引進台灣市場。
除了The Lakes 湖區在一些威士忌的社群媒體裡有著不錯的好評外，其餘的品牌卻依然沒有什麼被討論的存在感。
而來自「英格蘭」的「裸麥」威士忌，有機會創造出被討論的話題嗎？
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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