【 層巒疊翠 山川蜿蜒 】
The Chuan Pure Malt Whisky / Emeishan 40%
Ex-Bourbon Barrels, Ex-Sherry Casks & Chinese Mongolica Casks
除了風味以外，「Pure Malt」的標示也引發了我極大的好奇。
畢竟，2009年SWA修改了規範後，「Pure Malt」就已經明確地被禁止使用在蘇格蘭威士忌的產品標示上；只能使用「Blended Malt」或是「Vatted Malt」作為產品分類。
雖然疊川不必受到SWA的規範，但保樂力加作為全球第二大的烈酒集團，在蘇格蘭威士忌的產業中具有舉足輕重的地位，這樣的產品命名卻也不太合理……
舒緩的花香 由青轉黃的柑橘 多汁的水梨 與 蘋果皮上的蠟質感
楓糖漿的甜感中 有著些許的 堅果 胭脂梅 隱約的香草 與 風乾的橘皮
細緻的木質調裡 逐漸地 散發出 幽微的檀香......
入口是 輕盈的酒體 有著 柚香水果茶的聯想
甘草 陳皮 八仙菓……的微苦回甘 和 新折的木枝帶著細緻單寧的木質......
酒廠並不諱言這款「純麥」威士忌，調和了來自蘇格蘭和疊川酒廠自有的麥芽基酒。採用了美國波本桶、西班牙雪莉桶與中國長白山的單嶺™橡木桶(蒙古櫟) 三種桶型，分別在酒廠熟陳後再調和裝瓶。
整體的層次 因為年輕的酒齡 當然稱不上豐厚
但確實在 聞香 和 品飲上 做出「層巒疊翠 山川蜿蜒」的意象
無怪乎 色急大叔 也給了這款來自峨嵋之巔的「疊川」89分的評價
至於「Pure Malt」和「純麥」的標示
則是為了 面向亞洲市場 而借鑒了日本威士忌的命名方式
只是 888人民幣 和 2400新台幣 的建議售價
以「中國」威士忌而言 應該會面臨到消費者要如何克服心魔的挑戰......
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒
Ex-Bourbon Barrels, Ex-Sherry Casks & Chinese Mongolica Casks
2023年歲末，法商保樂力加斥資1.5億美金在中國四川峨嵋山投資興建的麥芽威士忌蒸餾廠，發表了第一款首發作品 -「疊川純麥威士忌」。
除了風味以外，「Pure Malt」的標示也引發了我極大的好奇。
畢竟，2009年SWA修改了規範後，「Pure Malt」就已經明確地被禁止使用在蘇格蘭威士忌的產品標示上；只能使用「Blended Malt」或是「Vatted Malt」作為產品分類。
雖然疊川不必受到SWA的規範，但保樂力加作為全球第二大的烈酒集團，在蘇格蘭威士忌的產業中具有舉足輕重的地位，這樣的產品命名卻也不太合理……
舒緩的花香 由青轉黃的柑橘 多汁的水梨 與 蘋果皮上的蠟質感
楓糖漿的甜感中 有著些許的 堅果 胭脂梅 隱約的香草 與 風乾的橘皮
細緻的木質調裡 逐漸地 散發出 幽微的檀香......
入口是 輕盈的酒體 有著 柚香水果茶的聯想
甘草 陳皮 八仙菓……的微苦回甘 和 新折的木枝帶著細緻單寧的木質......
酒廠並不諱言這款「純麥」威士忌，調和了來自蘇格蘭和疊川酒廠自有的麥芽基酒。採用了美國波本桶、西班牙雪莉桶與中國長白山的單嶺™橡木桶(蒙古櫟) 三種桶型，分別在酒廠熟陳後再調和裝瓶。
整體的層次 因為年輕的酒齡 當然稱不上豐厚
但確實在 聞香 和 品飲上 做出「層巒疊翠 山川蜿蜒」的意象
無怪乎 色急大叔 也給了這款來自峨嵋之巔的「疊川」89分的評價
至於「Pure Malt」和「純麥」的標示
則是為了 面向亞洲市場 而借鑒了日本威士忌的命名方式
只是 888人民幣 和 2400新台幣 的建議售價
以「中國」威士忌而言 應該會面臨到消費者要如何克服心魔的挑戰......
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒
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