【 難以捉摸的2.81 】
The First Editions Mortlach 2006 16YO 59.4%ABV
Bottled.2023 Refill Hogshead No.HL19841 176Btls
Exclusive Bottled For Drinkers Lounge 酒客郎中
2014年底，帝亞吉歐宣佈於台灣地區舉行全球首次正式發表的「MORTLACH慕赫2.81」記者會，推出Rare Old珍藏、18年與25年三款蘇格蘭單一麥芽威士忌……
「精品級威士忌」的定位以及後續2018年的全新改版，除了在餐宴的場合上提升了能見度；這幾年IB出品的單桶原酒，也讓消費者了解這間被世界知名的威士忌作家Dave Broom讚譽為「達夫鎮野獸」(The Beast of Dufftown)的酒廠風貌，而有了更多樣的選擇……
初始的聞香是 花粉的香氣與粉塵感 還有著殘餘燻香的雪松木菸盒 和 尤加利葉的精油感
隨後的果香 是 鳳梨芯 由青轉黃的瓜果 多汁的水梨......帶著糖霜的水果硬糖
鋪墊在底層的香氣 則是 發泡的奶油 蜂蜜與麥芽的甜 還帶著 些許胡椒籽的辛香......
入口中等偏厚的酒體裡 有著鮮明的 麥芽 柑橘 與 蜂蜜 舌面上還有著青花椒的叮刺感
綜合水果糖的糖霜 黃肉瓜果的香甜 些許的草本精油
咀嚼後的茶油感中 透露出 雪松木的細緻木質 和 微微燻感的菸絲
薑絲與木質的辛香 在尾韻中逐漸地放大
而杯底的餘香 有著怡人的脂粉氣息
帝亞吉歐在推廣慕赫的過程中，不斷地強調酒體風味中Meaty的肉脂感，是來自於特殊的2.81次蒸餾，並為此製作了模型和動畫，再輔以文字的解說。
但駑鈍如我 對於The Wee Witchie「小女巫」塑造的神奇風味
始終很難具體地捕捉……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
Bottled.2023 Refill Hogshead No.HL19841 176Btls
Exclusive Bottled For Drinkers Lounge 酒客郎中
2014年底，帝亞吉歐宣佈於台灣地區舉行全球首次正式發表的「MORTLACH慕赫2.81」記者會，推出Rare Old珍藏、18年與25年三款蘇格蘭單一麥芽威士忌……
「精品級威士忌」的定位以及後續2018年的全新改版，除了在餐宴的場合上提升了能見度；這幾年IB出品的單桶原酒，也讓消費者了解這間被世界知名的威士忌作家Dave Broom讚譽為「達夫鎮野獸」(The Beast of Dufftown)的酒廠風貌，而有了更多樣的選擇……
初始的聞香是 花粉的香氣與粉塵感 還有著殘餘燻香的雪松木菸盒 和 尤加利葉的精油感
隨後的果香 是 鳳梨芯 由青轉黃的瓜果 多汁的水梨......帶著糖霜的水果硬糖
鋪墊在底層的香氣 則是 發泡的奶油 蜂蜜與麥芽的甜 還帶著 些許胡椒籽的辛香......
入口中等偏厚的酒體裡 有著鮮明的 麥芽 柑橘 與 蜂蜜 舌面上還有著青花椒的叮刺感
綜合水果糖的糖霜 黃肉瓜果的香甜 些許的草本精油
咀嚼後的茶油感中 透露出 雪松木的細緻木質 和 微微燻感的菸絲
薑絲與木質的辛香 在尾韻中逐漸地放大
而杯底的餘香 有著怡人的脂粉氣息
帝亞吉歐在推廣慕赫的過程中，不斷地強調酒體風味中Meaty的肉脂感，是來自於特殊的2.81次蒸餾，並為此製作了模型和動畫，再輔以文字的解說。
但駑鈍如我 對於The Wee Witchie「小女巫」塑造的神奇風味
始終很難具體地捕捉……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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