【有趣】

威夢旅人 x WhiSky PicNic Special Edition
BENSON Single Taiwan Brandy Finished in Ex-DEANSTON Barrel No.185
Jan 2018 - Sep 2024 6YO 243btls 53%

顆粒小、果香重、酸度夠、澀味少的黑后葡萄
在公賣局契作收購的年代一直是是釀造台灣葡萄酒的瑰寶

而南投酒廠的OMAR威士忌，更藉由黑后葡萄酒桶的後熟(Black-Queen Wine Barrel Finished)，發行過膾炙人口的原酒產品！

但威夢旅人的選酒有別於OMAR的葡萄酒桶
反其道而行的將自家包桶裝瓶後的威士忌酒桶，從蘇格蘭運到彰化二林的秉森酒莊，進行黑后白蘭地的過桶後熟。

陳舊的木造穀倉有著朦朧的粉塵與乾燥的枯葉
帶著單寧感的葡萄皮結合著粉筆灰的礦石感
話梅甘草橄欖與醃漬的黃肉李......蜜餞的鹹香

李仔鹹的蜜餞鹹感中有著炭火烘焙的茶感
清晰卻不惱人的單寧裡透露出微苦的炭渣
甘草八角......乾燥的中藥材與桂皮的辛香
被壓抑的蜜甜裡葡萄的風味逐漸地甦醒
而靜置後的杯底盡是仙楂的餘香.......

馬爹利的藍淬燕（Martell Blue Swift）是白蘭地借助了波本桶的熟陳工藝，演繹了跨界的風格。

即便不能標示為干邑，卻也得到了市場上的好評。

有時候品飲文中的「有趣」是一種委婉的形容詞
但有意識地藉由大膽地創意去疊加風味的可能性
那可是「真的有趣」......

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記