【 我的 壹玖捌捌 】
The Salty Breeze Cask Reserve TORMORE 1988 Distilled 04/1988 ~ Bottled 05/2016 28YO 55%ABV Cask Type：Bourbon Barrel Cask No：4175 裝瓶數258Bottles 每瓶威士忌都有不同的故事 就像 每個年紀都有不同的回憶 看著酒標上的蒸餾日期 1988的4月 我才剛滿18歲吧 高三年的年紀 準備著大學聯招 那香氣像極了母親怕我夜裡讀書餓著肚子 特地為我準備的小點 通常是一片新鮮烘烤的全麥麵包 一小碟蜂蜜沁漬的葡萄乾或是核桃果乾 那溫熱的麵包撕開後總是散發著麥芽的香甜 當然 那小碟上 也會 有著一小匙的 柑橘果醬 或是 鳳梨果醬 再搭配著一杯 溫熱的黑糖薑汁 或者是 鮮乳沖泡的阿華田 28年後的2016 這瓶來自斯佩賽的珍珠 輾轉到我手上 那經過重烘烤的橡木桶所賦予的油脂 似乎還有著咖啡的香氣 圓潤的麥芽 清新的香草和著核桃堅果的芬芳 依然充滿著口腔 忘了是誰說過的 那氣息的意義往往不是味道本身 而是承載在心裡的記憶…… 透過這琥珀般光澤的酒液 你是否看見了年少的自己 同步發表於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記 # 禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒 # 島嶼海風 # SaltyBreeze # TORMORE
